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料理教室とおかず便「avental.y」アヴェンタル|祐子お料理教室

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2024年9月3日 / 最終更新日時 : 2024年9月3日 yuko-cook 全記事

ワクワク味噌作り2024

2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 yuko-cook 全記事

おせち料理2023

新年明けましておめでとうございます㊗️ 金沢市内の自宅で料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。ゆうこ先生です♪ 2024年はまさかの大地震でスタートでした😱 1月1日16時過ぎ、能登半島で震度7⚡️ 金

2023年12月28日 / 最終更新日時 : 2023年12月28日 yuko-cook レッスンの様子

ケーキ講習2023

金沢市内の自宅で料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。ゆうこ先生です♪ 今年も残すところあと数日になりました。 秋にはめでたく?還暦を迎え来年から屋号の変更を決めて、また新たなスタートラインに立つ年の瀬

2023年8月24日 / 最終更新日時 : 2023年8月24日 yuko-cook 全記事

夏のスイーツ講習会2023

8月は暑いので、お料理から少し離れてデザートの講習をしています。 昔、子供達が小さい頃8月はお休みでした。でも9月から復帰しない生徒さんも多く、お休みするのもモチベーション下がるのかなぁと。 そして思いついたのがデザート

2023年8月18日 / 最終更新日時 : 2023年8月23日 yuko-cook 講師ブログ

梅仕事(梅干し)2023☀️

金沢市内の自宅で料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。ゆうこ先生です♪   今年も無事梅仕事出来ました✨ 長期天気予報ではラニーニャが終わって、エルニーニョが発生している。雨が多く、梅雨明けが確定できな

2023年1月6日 / 最終更新日時 : 2023年1月6日 yuko-cook 全記事

笠原シェフとふるさとクッキング

金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。祐子先生です♫ お料理教室主催者向けの教室です。石川県富山県福井県に、こんなたくさんの先生がいるんだ! びっくり笑 その中で、こちらの教室を選んで

2023年1月6日 / 最終更新日時 : 2023年1月6日 yuko-cook 講師ブログ

2023・あけましておめでとうございます

金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。祐子先生です♬ 今年は穏やかな年末年始でした(天気が)。私は相変わらずのドタバタぶり。なんせ30日まで教室を入れてしまったから…この日しか来られな

2022年11月7日 / 最終更新日時 : 2023年8月23日 yuko-cook キッチンツール

オーブンレンジ第二弾

実はこれ、もう半分壊れてまして…😅 オーブンの予熱が140度になると止まる(笑) 時間とか温度のダイアルが、滑って10・20・10・20…と同じところで回ったり 前の前の家で、ル・クルーゼの重たい鍋を3個乗せてたから、ち

2022年11月7日 / 最終更新日時 : 2022年11月7日 yuko-cook キッチンツール

ついにこの日が…

金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。祐子先生です♬ 先日の話。(昨年の話になってしまいましたが)   我が家のオーブンレンジがついに天に召されました… それも12月ケーキ講

2022年9月6日 / 最終更新日時 : 2022年9月6日 yuko-cook レッスンの様子

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avental.Yお料理教室・ゆうこ

yuko_cook_ing

料理講師の日々ご飯。Kanazawa, Ishikawa, Japan / Cooking / 管理栄養士 / バブル世代 / 椙山女学園大学 / 発酵食大学/料理教室/教室はハイライト/だしソムリエ3 @audi_a4meister @yuko_bento3110 #aventaly料理教室

2025・6・16 休みでした。 が 8時から 2025・6・16

休みでした。

が

8時から行動開始しまして、12時半に帰宅出来た!私ヤルな😎

しばらくお肉の買い置きしてなかったので、留守中ご迷惑をおかけしてたっぽい🙏

下味冷凍の仕事も始めたいので、試作兼ねて材料購入。
しました…

が

ご存知の通り,冷蔵庫にねー冷凍室にねー入れるの大変なのよ💧
それだけで1時間以上かかって,疲れて終了的な17時☑️

それからよろよろとキッチンに立ったら,スイッチはいるやん?
ドレッシングなんて4種類作るやん?
瓶に入り切らんやん?😅

★冷しゃぶサラダ
豚バラ肉・じゅんちゃんレタスとじゅんちゃんトマト。
コストコオレンジパプリカときゅうり

★舞茸のポン酢蒸し

★ブロッコリーのオイル蒸し

ジャムも煮てるし、ル・クルーゼお忙し😅

★にんじんとニーナ玉ねぎと、ブロッコリーの茎と冷凍しめじと冷凍ごぼうで具沢山味噌汁

★朝炊いたご飯

あー野菜たっぷりお腹いっぱい✨

片付け大変な状況ですが、どーしましょ?
(いろいろ片付ける場所がない)

今週も頑張ります❤️

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2025・6・15 やっとまともに再稼働🔁 2025・6・15

やっとまともに再稼働🔁

午前は教室
午後はお出かけ。

初めて行く香辛料(生姜)の神様。『波自加彌神社』の例大祭に向かいます。

その後カフェでお茶して、菊理農園へ。

トマトを購入🍅今年はこちらのトマトをしっかり食べて、夏を乗り切りたいと思ってます👊

イオンでお買い物。久しぶりに手巻き寿司しよー!ってことになり、いろいろ買い込みました。

が

安定の

海苔を買い足すの忘れた💧
(結果足りましたが)
いつも忘れるのよねー❤️

★手巻き寿司

★鯵・イカそうめん・タイ・鮪・サーモン・カニカマ・魚肉ソーセージ・きゅうり

★サニーレタスときゅうりとトマトサラダ
我が家のチャービル添えて

★刺身のツマ大根

★茹でたスナップ遠藤

★酢飯

あーお腹いっぱい😮‍💨

明日の朝ごはんは海鮮丼にしますかね?

日曜日の半日休みは,本当に楽しい✨
来週は土日ガッツリなので、それはそれで頑張ります✨

本日お目にかかれた皆様🤗
ありがとうございます😊

#家庭料理 #おうちご飯 #豊かな食卓 #手作りご飯 #料理教室 #石川県 #金沢市 #手料理 #祐子お料理教室 #料理を習う #栄養士 #管理栄養士 #食育インストラクター #発酵食大学 #作り置き #手作りお菓子 #だしソムリエ #デリカグランマ #医王の舞 #cookingram  #foodi #instafood #手巻き寿司
実家のメンバーは,母が亡くなってから初めて食べた!
と言ってます。
なかなか,魚料理はしないよねー。
今回はしっかり鯵を味わっていただきました😋
2025・6・11

名古屋元実家弟宅での晩御飯✨

実の親の介護で疲れてる(義)妹のサポート。
全然サポートできてないけど,いる時くらいはご飯作ります!

今回はリクエストの
『鯵の姿揚げ』
『ロールキャベツ』

こちらの好みで
『ラタトゥイユ』

金沢から持ち込んだ小松菜で
『小松菜の煮浸し』

熱田イオンで買った
ヤングコーンとブロッコリー(持ち込み)のオイル蒸し

妹手作りの
トマトの和物
青梗菜とツナのサラダ
わかめとタコの酢の物

とても豪華な食卓になり,5人でワイワイ食が進みました🍴
姪っ子は友達と映画に行ったらしいです。賢過ぎるJK,

ちょっと頑張り過ぎたけど,喜んでいただけて満足☝️
今回弟君のリクエストに応えられなかったので、また作って送りますね♫

洗い物もたくさん残して帰ってきちゃったけど,ごめんねー!
また明日,少し立ち寄ります🏠

今回の名古屋帰省イベントは,明日のランチを残すのみ✊
さすがに3泊するとのんびりできるー🥹
2025・6・8 今日は大失敗から始まりま 2025・6・8

今日は大失敗から始まりました💧
連絡ミスして、せっかく楽しみにされていた体験を延期することに😭
パーティの後,頭が回ってない状態で連絡していたので、やってしまったっぽい😵‍💫
他の連絡確認したら,やはり後2件間違えてまして,慌てて訂正の連絡をしました。
いつもはLINE送って,しばらくしてから見直すんだけどね,今回やってなかった。かも。
反省反省🙏

★ささみのハーブパン粉焼き

★じゅんちゃんレタスとトマト

★サイコロ肉じゃが

★ミニミニ新玉ねぎのコンソメ煮(昨日の続き)

やっぱり塩分が気になりすぎて、煮直したカレイさん。
今回は口細カレイです。

さぁ,荷造りもしたし,あとは明日の朝積み込んで出かけるだけだ。

しばらくこちらのアカウントはお休みでーす✨
もう一個の方みてね!

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2025・6・7 昨年までは百万石祭に行っ 2025・6・7

昨年までは百万石祭に行ってたけど,今年はやめた。
私たちが場所取るところは、行列の後半辺り。(広坂バス停)
2時スタートの行列が来るの16時くらいなんだよね。
でも1時くらいから場所取りしなきゃで,長丁場。
今年はいつも行列のサポートで歩いてた卒業生の生徒さんも,育休でいないし。利家は石原Y純やし(笑)
今日は家で、猫トイレの掃除手伝いと、おかず作りで過ごしました。暑かったな〜🌀

★赤カレイの煮付け頭部分
少量の煮付けは難しい…塩辛くなってしまったー。
少し水で薄めよーかね?👈ぉい

★ひじきとツナのサラダ

★鯖の味噌煮
これもなんだか味濃いな〜難しいなー

★鶏の照り焼き
お弁当のおかずにした残り

★豚キムチ
昨日の茹で豚

★新ミニミニ玉ねぎのスープ

月曜日から傘マーク。ついに来るなー梅雨☂️
今日暑くて日除対策してもらったけど,しばらくは薄暗い家になると思う。それもまた良き✨

あー,魚の味どーしょー💧

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2025・6・6 朝晩涼しいけど,日中暑さ 2025・6・6

朝晩涼しいけど,日中暑さを感じる日。
明日は百万石祭の行列だけど,もう行かない。
待ち時間長いし,膝痛いし,毎年同じだし,利家が石原良純だし(笑)

テレビでも観るかな。

★冷しゃぶサラダ
急遽決めたので、業務スーパーで買った豚肉(オーストラリア)。あー美味しくない💧残念🫤

じゅんちゃん @junrin719 レタスが柔らかくて,うっとり😍
でも早く食べないと,月曜から留守なのよ!
明日明後日で毎食レタスだっ!

ゆで卵・トマトで完成

★業務スーパーで買った水餃子
おいち😋

★冷凍ナスの味噌汁
いただいた茗荷の茎も添えて

★豚の脂身だけカリカリに焼いてラードをとった残り。ふわふわカリカリで不思議食感

さあ,また週末。今週は晴れそうだね!
煙突掃除がんばれー(棒読み)

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2025・6・5 まだ木曜日か(笑)午前中 2025・6・5

まだ木曜日か(笑)午前中は調理実習サポートでした。
美味しくて食べるのに時間かかったなーって感じ。
温野菜と卵のサラダ、イマドキの小学生って感じの内容でした。

午後はグランマ。サポートマダムのお一人が庭で転んで左手首骨折してしまって,しばらくは2人作業です。
暑くなる時期だけど,乗り切って3ヶ月後にはまた復帰してほしい〜🌀

★検食➡️ロールポーク

★検食➡️ミネストローネ

★検食➡️カボチャのそぼろ煮

★検食➡️春雨サラダ

★LAWSONのからあげくん

★🅰️メニューの検食➡️カボチャフライ

★炊き立てご飯

明日から暑くなるんですってよ!オクサマ☝️

まだ窓に日除もしてないし,エアコンにもシェードかけてないし,なんなら扇風機も出してないぞー💧

来週名古屋行くのにガソリン入れたい…
夕方コストコ行きたい
猫砂ないからホームセンターにも行きたい
時間が無さすぎる😂

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8時に家を出て,山道走って途中から工事のダンプカーの先導受けて、じゅんちゃんとこに到着🚗

収穫した手のピカピカレタスを購入しました!

やだー美味しそう🩷

ワシワシいただきます!

ドレッシング色々作ってみよー✨

作業の手を止めさせてすみませんでした🙏
また伺います✌️

※地震で起きた地滑りの修復で,九月まで菊理農園手前は重機の出入りアリ🐜

#菊理農園
#ノマジョかなざわ
#サニーレタス
#リーフレタス
#トマト待ち
2025・6・3

雨雨。よく降るなぁ☔️

朝の旗振り(横断歩道見守りボランティア)は1人しか渡らなかったなー。

午前デリカグランマ
午後基本コースの教室
夕方配達2軒

毎度モリモリでござぃます✌️
諸事情により,グランマの検食分はなしです。
冷蔵庫のアリモノで立派な夕飯✨

★豚の角煮とゆで卵

★煮詰めたラタトゥイユ

★新玉ねぎとわかめの味噌汁

★スナップ遠藤
ご近所さんの畑で収穫して〜って頼まれて

★白ごはん

河北潟の親分に呼ばれて、駆けつけるも(津幡から)震災の影響で道路が崩れてて,大回り🌀
いいドライブだ〜玉ねぎ🧅目指してえんやこーら笑
たくさんいただきました🙏
大変に消費させていただきます✌️

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親分からお声がかかったら
絶対行かなきゃだっ!

すごく遠回りする河北潟まで,直走り。雨上がっててよかったぁー。

んで、軽トラの2台に広げてあるミニミニ玉ねぎを,どーぞ♫
好きなだけどーぞ♫

ありがたいっ!

袋いっぱいいただきました💓

小さいのは全部コンソメで煮てしまえー。
とりあえず今夜は時間が遅かったので,そのまま広げておこう。ちょうどダンボールがある☝️

親分 @koba_nina ありがとうございました😊
次は手ぶらで伺うことのないように、心します🙏

#ノマジョかなざわ
#農業の魔女
#その親分
#とても素敵な女性
#優しくて包容力がある
#肥沃な土地のようだ
#ミニミニ玉ねぎ
2025・6・2

腰痛いなー😓姿勢悪いなー😓

午前中は小学校家庭科調理実習のサポート。今日は六年生でした。
午後はフリー

銀行行って、クリーニングもらって,帰宅して少し事務して、YouTube観てたら,斜め向かいの借家が急な引っ越し。

まぁほとんど住んでなかったし,留守なのに電気つけっぱなしFM爆音で鳴らしっぱなしの変な人だった。やっと引っ越してくれて嬉しい😆

速攻終わったから,娘のところへお届け物。

今月はインターバルなしでスタートしてるから,息切れしないように☝️

★回肉鍋
今日アルビスでキャベツ一個98円だったよ💧
以前128円で買ったし、さらにご近所さんからもらってるし,キャベツ消費メニュー。
冬の間あんなに高かったのにねぇ

★かき玉汁

★きんぴらごぼう

★ほうれん草の胡麻和え

デジカメの設定変えたら,なんか白飛びしてる💧
明日戻そうっと☝️

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