蟹漁解禁ヾ(*´∀｀)ノ2021
金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。祐子先生です♬
そんな日にイオンで安い「香箱蟹」を見つけちゃいました(笑)
脚が取れたカニたちが、一杯398円と、まさかの激安デス＼(^o^)／
蒸し器に並べて、かごめかごめ〜♪
15分蒸して真っ赤に仕上がりました♡
全部ほぐして、甲羅の中に詰め込んで「かに面」完成です！
殻は昆布と共に水に入れて、カニだしを作りました。
旅館鍋に野菜をセットして、カニだし張ります。
締めは雑炊に
完成〜〜〜＼(^o^)／
最後まで美味しくいただきました。だんだんカニの値段が高くなり、資源も枯渇状態です。
年に1回の贅沢、させていただきました。
この一連の作業は、料理教室のカリキュラムです。11月限定ですが、興味のある方はお早めにお問い合わせください♪
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