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お料理教室とご飯と日常。Kanazawa, Ishikawa, Japan / Cooking / 管理栄養士 / バブル世代 / 椙山女学園大学 / 発酵食大学/料理講師／だしソムリエ3 @audi_sline103 @yuko_bento3110 #祐子お料理教室

雨は降ったけど、災害レベルではなかった北陸。
電車も11時に止まるとか、高校生が雨に降られて帰宅してた。もっと早く決めてやれよ！

そんな金曜日の晩御飯✨

★厚切り豚の生姜焼き
ピーマンソテーを添えて

★ジャーマンポテト
★サニーレタスとトマト

★冷凍揚げなすの赤だし

★ご飯

気圧の変化で昨夜頭痛ダウンした相方殿。
お疲れも溜まってるな？と疲労回復に豚肉にしました☝️

今日は元気！気圧上がったしね✨

明日も楽しく頑張りましょう✊

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大阪オフ会に行って来ました！
せっかくなので一泊して、がっつりお仕事片付きました🎵

昨夜相方殿がカレールーの美味しいカレーを作って、動画送ってくれたので、それを食べます✨

相方殿はお土産の蓬莱551『豚まん』を。

2日留守にしたので、さいとう🐱が大騒ぎ。
仕方なくリビングに運んで食べ始めたら、めっちゃ静かに外見てる😆

おいおぃ！
外は雨が降り始め、あっという間に土砂降りです。
天気に恵まれた2日間でした（今日は暑かったもんね）

★カレーライス
★春雨サラダ
★サニーレタスとトマト

野菜に飢えてるけど、また明日からきちんとね！
とりあえず今夜は冷蔵庫の中身チェックから✅

蓬莱豚まんは駅のコンコースで、チルドを買って帰ります。
そのまま一個ずつラップして冷凍すれば、3週間ほど日持ち✌️

今回はスーツケース貸してくださった生徒さんに、お土産としてお渡し分も。

たくさん歩いて汗かいて、あちこち痒い😆
早くお風呂入って早く寝よ✌️

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夕方張り切って、梅酒の瓶買いに行って、家にある砂糖確認して、ご飯終わったら仕込むぞーっと思った瞬間💡

あ

ホワイトリカー買い忘れた😱
お酒にならんじゃん😆

そんなわけで、明日から少しお出かけです✌️

そんな火曜日の晩御飯✨

★肉詰めピーマン
→冷凍してあったハンバーグを解凍して、種付きピーマンに詰め詰め

★春雨サラダ
→久しぶりにでんぷん春雨使ったら、もっちり

★自家製サニーレタスに乗せたキャロットラペ
→レタス苦味あり、野生味！

★最近ハマってる赤だし豆腐味噌汁
→少しみりん入れてみた💦

生徒さんがスーツケース貸してあげるーって、わざわざ夕方届けてくださいました。ACEじゃん👀（一応ブランド品）

パソコン持ち歩くと、マックでも重いもんねー神戸行った時肩死んだからなー😆
お借りしてコロコロ引いていきます✨

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10日ぶりの休日〜イェイ！
雨だったけど、大雨だったけど、用事を済ませるために出かける準備しなきゃなーと思って、うたた寝😆
スマホのブルっちょで起きたら、嬉しいお知らせが✌️

ホイホイと津幡までドライブ〜🚗

そして…
久しぶりにお買い物行けました。
材料がらみじゃない、自宅用の食材を、滅多に行かないスーパーで吟味✨

おつとめ品もチェックして、やる気になるよ！こんな日は💗

そんな月曜日の晩御飯✨

★今季初の豆ご飯
残念ながらグリーンピースだけど、そこはしゃーない（本来はうすいえんどう豆）

★チーズカツ
ブロッコリー🥦トマト🍅添え

★おつとめ品のそら豆茹でたやつ

★小松菜の煮浸し
★ほうれん草の胡麻和え
☝️お弁当のカップおかず兼ねて

チーズカツのボリュームがすごくて、お腹いっぱい⤴️

冷蔵庫が少し軽くなってるので、このまま食材を無駄なく使っていく👊

明日は今月最終日✨
がんばろ😚

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午前教室ランチは生徒さんと午後は

午前教室
ランチは生徒さんと
午後は鉢植えの作業
洗車
ダッシュでコストコ（キウイが欲しかった→安かった）
滞在30分で帰宅

夕食後お風呂行く？ってなったから、ダッシュでご飯作り💨

そんな金曜日の晩御飯✨

★豚キムチ
山盛りサラダに乗せて
（レタス・サニーレタス・キャベツ・ベビーリーフ・ミニトマト）

★冷奴
（男豆腐の石畳豆腐って9丁繋がったやつ）

★マカロニサラダ

★赤だしの味噌汁
具は大根

赤味噌が溶かしにくいので、やはり味噌漉しいるなー（捨てた）

★少しずつ残ったおかずたち

途中さいとう🐱が、にゃーにゃー騒いだけど、カチ無視や！
ママさんは急ぐねん💨

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目が痛い、ものもらいがだんだん大きくなって腫れてきたから、夕方眼科へ駆け込み🚗💨

行きつけ（かかりつけ？）の眼科も、いろいろ縮小するらしい💦
ドクターと同年代。
介護できる親がいて、羨ましいと思ってしまった🥹
どんな状況でも、死んだら終わり。だもんね🥹

そんな木曜日の晩御飯✨

★先日『cafeハッカ』のはるちゃんから引き継いだお皿に、お裾分けでもらったハルカレー。
味が優しくなったねぇ😘
お母さんの味だ！
ご馳走様💖
またいつか、あなたのカレーが食べられますように✨

★北海道アスパラ最終は胡麻和えに。甘々

★マカロニサラダ→検食
いつまでも食べていたい🥰

★にんじんグラッセ

★サニーレタスに『名古屋あさくまドレッシング』

一年ぶりくらいにあさくまのドレッシング取り寄せたら、一本1割上がってた。そのくらいに抑えてくれて、ありがたい🙏

管理栄養士として、市販のドレッシングは絶対オススメできないんだけど、このドレッシングはやめられません🙏
子供の頃のノスタルジー✨
家族で外食した、優しい思い出の味。
私の根っこは、名古屋にあり☝️

さぁ、今は金沢で頑張るよ！
目薬が効きますように🙄

明日もよろしくお願いします🩷

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今日は朝から左瞼の下にものもらい。ピリピリ痛いんだけど…なんでー？

そんな水曜日の晩御飯✨

★鶏もも肉の塩糀漬け焼き
★ちくわの磯辺揚げ

★ポテトサラダ
→確か先週じゃがいも蒸して潰したやつを、やっと仕上げる

★切り干し大根の煮物→検食

★厚揚げ回肉鍋→検食

★冷凍の揚げなす入れた赤だし味噌汁

★ご飯

いろいろ細かく作ってたら、キッチン廃墟…

グランマのお手伝いの人たちは、すぐ片付けて次に行ける人達。

うーむ🤔
もう少し片付けながら、そして手早く作る技術を身につけなければー🌀

今日はお疲れ様🩷

北陸がっちりマンデー📺が面白すぎる🤣

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夕方の若者が来るクラス『お料理一年生』が丸一年。
よくぞ継続して下さいました！
一人暮らしの食生活、意欲的に質問が飛び交うLINE。
こんなものとか、こんなもの、基本的に男飯が作りたいですっ！

来月から2年生に進級ですよ☝️
コツコツと作って力つけていきましょう✊

25歳にして社長。
いろんなプレッシャーと闘いながら、休みなく働く若者の姿は、清々しく頼もしい😇
少しでもサポートできれば、とついいろいろ持たせてしまう、親心😆

そんな火曜日の晩御飯✨

★豚ロースのピカタ
★にんじんグラッセ
★アスパラのオイル蒸し
★サニーレタスのサラダ
★ミネストローネ→いつぞやのグランマ検食💦

炊き立てのご飯を少し。
炭水化物を過度に除去する食生活は、危険⚠️

血糖値のコントロールが大事ですね！

糖尿病のキャリアのある生徒さんは、2月にご入会されてから、食生活の改善が進み、数値がぐんと下がったそうです✨

あらよかった！少しばかりお役に立てたかしら？

ベジタブルファースト
噛み噛み1口10回以上
食事の前の水分摂取

生活習慣病の対策は、日々の積み重ねですな😁
明日もゆるりと頑張りましょー😘

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最近いつも一人ご飯。
月曜日は忙しい。いや、毎日忙しい相方殿✨
無理しないでほしいけどなー仕方ないなー今の人数では💦

そんな月曜日の晩御飯✨

★鮭のホイル焼き
👉今朝思い出した組み間違い😑気づいてよかった💦
その方の分を我が家に✨

★じゃがいものわかめの赤だし味噌汁
👉何年振りだろう？赤だしの味噌汁作ったけどねー、無理だねーおいしさわからないね〜💦
また名古屋行ったら義妹に教えてもらおう🥺

★豚スライスを丸めた角煮風
👉2枚を縦横に丸めて、巻き終わり下にして焼き焼き。大根を圧力鍋でコトコト。
角煮の味付けで、速攻完成☝️

★マカロニサラダ→検食
やはり甘い🥺

★昨日の鍋用野菜をサラダに。少し硬いけど頑張って噛み噛み

ゆっくり噛んで食べる癖をつけなきゃ。
昔から食べるの早くて💦
一口10回は噛もう😁

グランマの配達2軒、鞍月から泉野。
その間に買い物3軒寄ったけど、結局足りないタッパーよ😮
まだまだやな😑

お疲れ様。
血圧120台まで下がりました。テンションも下がるし眠くてしゃーない（笑）

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今年の5月は朝晩冷えて、日中は時々真夏のような暑さもあり、変な気候🌀
庭飯の存在すら、すっかり忘れてたけど、やっと今夜スタート▶️

風もなく、半袖でOK🙆‍♀️

メニューは鍋（笑）

★千切り野菜と豚バラ肉のしゃぶしゃぶ

大根水菜大葉ネギえのき

★加賀太きゅうりのあんかけ→残り物すぎて味も色も染み染み💦

お昼の中華が重くて、お腹いっぱいにゃ😹

さいとう🐱は必死で外に出ようとするけど、出たら出たで動かないくせに〜。

中から必死で呼びかけてます✌️

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お疲れ土曜日✨
今日は宅飲みで、リビング🍻
乾杯は、ドイツビール🍺

今日は久しぶりにハッカのはるちゃんにお目にかかり、大切なお皿を譲り受けました✨

早速だけど、前菜盛り合わせに使ってみたよ！

そんな土曜日の晩御飯✨

★北海道アスパラの肉巻き

★ブラータチーズと生ハム

★過熟になってしまったアボカドと、わさび醤油

★キッシュ

久しぶりのビール🍻
ドイツビール🍻
美味しかったけど、たくさん飲めないわ💦

今日は血圧対策で、コーヒーを一杯だけにしました。
急に減らしたから、午後から軽く頭痛😆

まぁコーヒーなくても生きられるけどな〜💦
やっぱり好きだから、飲みたいよな〜（笑）

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お天気も悪くて、いろいろ自粛の一日🩷

いつも休みの日は、朝から動き回って用事を4〜5個こなすんだけど、昨日から降圧剤飲み始めるくらい、過労で血圧高くなってたから、ご厚意に甘えて🤣

予定してた
ベーグル受け取り
明日の材料の魚受け取り
しんきゅう院の受診
午前中に済ませて、帰宅🏠

午後はずーっとミシンしてました☝️

冷蔵庫のチェックも出来たし、棚が割れてるのも見つけたし（過荷重だな）
なかなかいい日だった✌️

魚屋で美味しそうな大鯵あったので、三枚おろししてもらった✌️我が家の分は手抜きにゃ😁

そんな金曜日の晩御飯✨

★アジフライ
千切りキャベツ・カラフルミニトマト添え
⭐️自家製ウスターソース

★ガンモの含め煮
★じゃがいもの味噌汁
★ご飯少し

自家製ウスターソース！
昨日材料揃ってたので、午後からの講習しながら→ぉい
作ってしまいましたー我が家の分久しぶり😍

半分は布で漉して、サラサラのウスターソースに。
半分はザルで漉して中濃ソース風。

まだまだ味は若いけど、冷蔵庫でずっと熟成だね🎵

手作りのウスターソース、実は簡単に作れますよー🥰

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