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yuko_cook_ing

お料理教室とご飯と日常。Kanazawa, Ishikawa, Japan / Cooking / 管理栄養士 / バブル世代 / 椙山女学園大学 / 発酵食大学/料理講師／だしソムリエ3 @audi_sline103 @yuko_bento3110 #祐子お料理教室

4時間半の映画鑑賞✨
あーよかった💕

トップガン1→2の同時上映最終日でした💕
あーよかった！トムクルーズに酔って映画館を出る💕

スーパーでアボカドとマグロ買って帰宅💕

ずっとサントラ口ずさむBBAの夕飯作り💕

★マグロアボカドと山芋の和風ポキ

★一風堂風ホットもやし→cookpadレシピ→概ね良好

★マカロニサラダ
★揚げ浸し
→作り置きより

★自家精米胚芽米のご飯
→さくさく村医王の舞→米ぬかもいい香り💕

あーお腹いっぱい。
心もいっぱい。

続けて観ると、音楽やら映像やらの進化を実感💓
青春play backからの還暦come on✌️

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栗くりくり🌰🌰🌰
だーいすきな栗を頂いたので、まず冷凍✌️

熱湯かけて5〜6分したら、ツルリと皮が剥けるとのcookpad情報☝️
結果
ほぼガセ😓

20個くらいあったと思うけど、ツルリは5個。残り15個くらいは普通に剥くハメになりまして、ほぼこれに費やした故、やりたかったことの半分も終わらなかった…そんな水曜日休日の晩御飯✨

★ハンバーグ
★ポテトフライ風バター焼き
★そうめんカボチャツナサラダ
★マカロニサラダ
★ちくわチーズ

★トマトの味噌汁🍅！

★栗🌰ご飯！！

トマトの味噌汁、トマト半分に切って昆布出汁に入れて、加熱。
皮をツルンと剥いて、味噌を溶く。はい、おいしいーーー！

栗ご飯、お代わり出来んかったなー😑
歳やなー😑

窓全開にしてたら、寒くなってきた。秋の進みが早すぎるなー

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肌寒くて全然霧雨が止まない日✨昨日とは全く違うのよねー😙

ご飯食べ始めるとさいとう🐱が鳴いて呼ぶ。なんや！

そんな火曜日の晩御飯✨

★冷凍室発掘のチキンカレー（いつのだろ？多分4月😜）

★すき焼きの時に残った白菜で、やみつき白菜（レタスが急に高くなったからね）

★手作りナン🫓

ホームベーカリーの生地コースでナン生地こねて、チーズ乗っけて焼きました！

このチキンカレー自分のレシピだけど、結構辛い🥵
ナンと一緒に食べるのがおすすめ✨→勝手に決める

夕方体育館でウォーキング。最後少しジョギング。
夕飯ノープランで、結構な雨の中帰宅→シャワー

その間にナン食べたいなーと思って、セット。美味しかった💕

コロナが長引いて、色々メンタルやられてる生徒が現れてる…。
会社で厳格に感染対策をされて、どこにも行けない何もできない、人と集まると、その後感染してるかもって怖くなる。
怖くて仕方がない、だから家に篭る。

あーもうどうしようもありません🥹
去る者は追わず。
来る者は拒まずだけど、来る者が来ない世の中。
いよいよ、わたしも進退を考えなければ…😕いけないのかなぁ😩

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ひさしぶりに夏日、暑かったねー😅風はすっかり秋だけど🍃

そんな三連休明け月曜日の晩御飯✨

☆鮭のソテーきのこクリームソース

★炒り豆腐
★キャベツツナサラダ
★カボチャのコロッケ
★豚汁

★印はお届けおかずの検食分
概ね良好✌️

鮭のソースは
しめじみじん切り、オリーブオイルとニンニクで蒸し焼き
小麦粉牛乳でクリーム状にして、少しレモン汁。
本当は生クリームで作るんだけど😙

カボチャのコロッケは、煮物にした長カボチャ。
あまりのほくほくさにマッシュして丸めて、そのままコロッケ。美味しかった✨

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急におやつが作りたくて
在庫で考えたらマフィンくらいしか思いつかなくて
マフィンってあんまり好きじゃないのに
なんか作ってみた（笑）

へーこれで正解なんや？
大丈夫？マフィン（笑）

ただ混ざるだけ。
膨らみはベーキングパウダー

チョコチップ入れて、ヘルシオのマニュアル180度20分焼き。
やっぱり上品な焼け具合ね💖

アイスコーヒーと焼きたて熱々マフィン。
こんな休日も、良き✌️

お料理の写真は逆光で撮ると、いいよ！と教えてもらいましたが、夜晩御飯の写真ばかりなので、久しぶりの逆光✨

いい感じ。午後からやっと晴れた☀️

明日も晴れ☀️
町会の草刈りday

町会長夫人頑張りまーすヾ(*´∀｀)ノ

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#手作りスイーツ
#マフィン
#チョコチップマフィン
#アイスコーヒー
#デロンギマグノフィニカ

三連休中日。今日は午前仕事、午後ピザランチ。
少しドライブして、帰宅ー。

おやつを作ろ！と思い立ち、チョコチップマフィンを焼きました💕美味しかった😋

そんな土曜日の晩御飯✨

★昨日いただいたカラフルピーマンと冷蔵庫の野菜室にあった在庫で
『名残夏野菜の揚げ浸し』

★カボチャの甘煮
★レタス
★レタス
★カプレーゼ→自家製バジルペースト
★味噌汁小松菜の茎とミニ玉ねぎのスライス

明日は午前草刈り
午後お仕事。お天気良さそうだなー楽しみ✨

お腹いっぱいで眠い眠い💤
また明日ね〜✨

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お疲れ今週✨
三連休も地味にお仕事ですが、今回はカッ詰めにせず。
来客やらお出かけやら草刈りやら、いろんな用事も済ませつつ、9月があっという間に過ぎていきます💕

そんな木曜日の晩御飯✨

★豚ロースの生姜焼き

★ポテトサラダ

★千切りキャベツと香土さんのフルーツトマト🍅

★麦と米のブレンド味噌→福岡購入品で味噌汁
小松菜の茎と油揚げ

生姜焼きの生姜、最近チューブから卒業しつつあります。

グラインダーでおろすと繊維が出なくて快適！
と、香織先生　@maggoo.eatに教えてもらいました💕
香りもいいし（香織だけに？）仕上がりも抜群✨

ポテトサラダは、マヨネーズと自家製豆乳ヨーグルトを5050で入れてみました。さっぱり！

福岡旅行で買い求めた麦ミックス味噌。本当は麦味噌が欲しかったけど、もっと南の方だよねー。
無添加だし、甘味あって美味しい！

今年は味噌も三段回に分けて開封してるし、赤味噌も麦ミックスもあるし、味噌汁がんばろ✨

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先日の家事ヤロウでやってた、セブンイレブンのサラダ一位！
相方のお土産でした（笑）

今日もランチ。ランチ貧乏だわ😂

午前中は、パントリーと冷蔵庫の大粛清大会を決行！
お宝出る出る（笑）

5月の賞味期限豆腐、かなりやばい。
週末に買った生鮭、臭くなってた😱
ごめんなさい🙏
食材無駄にしました😭

やはり書き出さなきゃなーアナログ世代☝️

そんな水曜日の晩御飯✨

★豆のカレー→冷凍してあったので、豆は粉々トロミになってた😅

★とうもろこしご飯

★ニラもやし炒め

★焼きナスの肉味噌和え
★やみつきレタス→昨日の残り

★コンビニさらだ
タコとブロッコリーのバジルソース
ブロッコリーの茎もスライスして入っていたのは、、ポイント高め⤴️

明日の弁当がノープランだ！
ヤバーい😩

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台風一過、空気が入れ替わり一気に晩秋の雰囲気。
あれ？昨日までガンガンエアコンかけて、暑くてたまらなかったのに🤣
身体がついてー来ん！

そんな三連休明け火曜日の晩御飯✨

★白ナスとパプリカに豚バラ肉巻いたやつ
焼いて塩胡椒

★ニラもやし炒め

★やみつきレタス
半額のミニトマト

★じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

★とうもろこしご飯
真夏に生のとうもろこしを冷凍しておいたのよ

急な気温降下で、ちとくしゃみも出るし、今夜はパジャマ変えて暖かくして寝ます✨

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本日午後は、リモート講習。
毎月受講されている宇都宮からの生徒さんと、今回は体調の都合によりご実家から閲覧受講の生徒さん。
お二人に向けて、おしゃべりしながらやってたら…

オーマイガッ！
いろいろ間違ってた…この場でごめんなさい🙏

椎茸4枚切ったけど
2枚でよかったです😂
卵一個入れたけど
半分でよかったです😂

あはは💦

プリンは予めお渡し用を作ってあったので、今日の分は我が家に。ケーキ型で焼きました✨
いつ食べるん？

ふぅ😙

そんなこんなで、無事完成✨
閲覧受講の方にも
ドライブスルー的にお料理お渡し出来ました✨

片付けもそこそこに、次は電話で打ち合わせ🤙

イベント事業も牛歩ですが、じっくり育てて、じっくり上げていきましょう。
なかなか集客につながらないけど、コツコツやね😇

お疲れアタシ
お疲れ日曜日
お疲れ三連休

嬉しいニュースは、明日の小松基地航空祭が開催されること！
台風は近づいてくるけど、日中は猛暑日予報です✊
しっかり対策して、電車バス乗り継いで向かいます☝️

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お昼ご飯は
名古屋名物味噌煮込みうどん💕

すがきやの味噌煮込みうどんセット、値上がりしてわぁ😂

独自の作り方で、麺も半生☝️

さ、午後の部がんばろう💕

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本日の教室風景✨

女性2名、和やかに講習です✨

野菜をたくさん切ってから、いろいろ作りますよ！

こちらの教室は、持ち帰り。
容器はセリアで揃えてるので、分けるのも簡単♪

今回は、基本コース2回目メニュー
★いなり寿司
★炒り豆腐
★豚汁

炒り豆腐といなり寿司、少し味が似てるので、日を分けて食べてくださいね✨

また来月もよろしくお願いします😊

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