ホーム
最新情報
- オンライン講習
教室について
料金・コース
体験講習について
Q&A
ブログ
お問合せ
- プライバシーポリシー
- サイトマップ
受講生の方

サイトマップ

お気軽にご相談・お問い合わせください♪LINE ID @yuko_cook_ing受付時間 9:00-17:00 (不定休)

LINEからお問い合わせいただけます

メニュー

ホーム
オンライン講習
ワンデイ受講
体験講習について
教室について
料金・コース
Q&A
ブログ
お問い合わせ
受講生の方

INSTAGRAM

yuko_cook_ing

お料理教室とご飯と日常。Kanazawa, Ishikawa, Japan / Cooking / 管理栄養士 / バブル世代 / 椙山女学園大学 / 発酵食大学/料理講師／だしソムリエ3#祐子お料理教室＠audi_sline103←料理以外

晩御飯✨ ★鶏むね肉のハーブ

晩御飯✨

★鶏むね肉のハーブパン粉焼き
→久しぶりに作ったなー

★コブサラダ風サラダ
→キャベツ・小松菜・パプリカ・赤かぶ

★にんじんグラッセ
→講習で残ったにんじんを総動員

★ブロッコリーのチーズ和え
→カテージチーズとブロッコリーと混ぜただけ。
そー言えば、カテージチーズって手作り出来るんだ！次回から作るぞー

★カブの味噌汁
→野菜室の奥底にいた、カブ救出⤴️

残った野菜とか残った肉とか、うまく使い回して食べ切るの、すげ〜気分いいわ😁

Googleフォトが有料になるので、Amazonフォトにデータ移行中⤴️
13000枚以上の写真、順調に移動してるー。Googleフォトの写真も少しずつ削除ちゅー。

※PM10:47までに【いいね】くれた人、キャプション抜けてました。また機会あったら読んでね😥

#家庭料理　#うちご飯　#豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯 #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室　#手料理　#クッキングラム
#ハーブパン粉焼き　　
#instafood #cooking #foodpic
#cookingram #food #foodie #foodesagram #dinner #lunch

いい天気☀️だったなぁ。一歩も家から出てないけど🤣

★エビマカロニグラタン
★にんじんグラッセ
★カップスープ

頂き物のブラックタイガー🦐を、縦に切って入れてみました笑
だって歯応え凄くて、噛み切れなかったのよね→エビチリ時

まぁ、歯応えは凄いけど、薄い分だけ食べやすいよね😅

ホワイトソースは、冷凍してあった生クリームも足していい感じに仕上がりました💕

玉ねぎ・マカロニ・こっそりブロッコリー🥦

おいしかった❤️

あしたもがんばろ

#家庭料理　#うちご飯　#豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯 #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室　#手料理　#クッキングラム　#マカロニグラタン　#ルクルーゼ
#instafood #cooking #foodpic
#cookingram #food #foodie #foodesagram #dinner #lunch

晩御飯✨

大雪休講明けからの13連勤の、11連勤目😭
つ
疲れた😭

朝は起きられんし
無駄に食欲あるし
昼ごはん食べたらダイニングテーブルで
突っ伏して記憶無くすし

あと2日で休みだっ！がんばれアタシ😂
えらいぞアタシ😂

そんなわけで、昨夜は外食。今夜は相方特製のモダン焼き✨

私はキャベツ刻んで、長芋すり下ろしただけー（笑）

今回はお好み焼きじゃなくて、モダン焼きにして！とリクエストして、焼いてもらいましたー。
今回生地に、豚の挽肉を炒めて焼き肉のタレで味をつけたモノを混ぜて、うまみのアップ⤴️

正解！優勝！

2枚ペロリ😋でした。あー満足！

やっとコタツでみかんタイム🍊

明日も笑顔で乗り切ります✌️

#家庭料理　#うちご飯　#豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯 #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室　#手料理　#クッキングラム　#モダン焼き
#instafood #cooking #foodpic
#cookingram #food #foodie #foodesagram #dinner #lunch

オンラインお料理教室✨ 本日午

オンラインお料理教室✨

本日午後は、名古屋の小学生と結んで親子お料理教室でした。
ママは金沢在住時の生徒さん、まさかの二代目受講です（笑）すごいご縁、嬉しいです✨

昨年5月から始めたオンラインです。着々と力をつけてくるキッズ！
さすが柔軟性あるなぁ✨

今月はオムレツとオムライス🥚
卵溶き時をたくさんしました。

チキンライスの上にそーっと乗せるタイプのオムライス。
オムレツも作りました。火加減とか折り畳むタイミングとか、一番難しいメニューでしたが、頑張ったね❣️

中火でいいの？
もう会話が主婦やん（笑）

来月はプリンを作るそうです🍮
慣れてきて、集中は続かないけど、毎月どんどん成長してるね😀

おかげさまで、明日のお昼ご飯が出来ました❤️

来月も頑張ろうね( ´ ▽ ` )

#オンラインお料理教室　#お料理教室　
#祐子お料理教室
#オムライス　#オムレツ　#キッズクッキング

晩御飯✨ 今日は午前の生徒さん

晩御飯✨

今日は午前の生徒さんと半分こした、教材晩御飯でした。

★鮭とホタテのクリームシチュー
★豆苗と小松菜のツナ浸し
★紫キャベツのマリネにフライドオニオントッピング
★レタスとトマト
★カボチャとカテージチーズのサラダ

シチューには大根・白菜・れんこん・里芋・エノキを入れてクリーミーに。ホワイトソースには微塵切りの玉ねぎ入れて旨味アップ⤴️

やっとカテージチーズ買ってきた、500円もするのね、高😰

カボチャも旬を過ぎてるから、水っぽいなー。ちと残念⤵️

豆苗は買ってから玄関に置きっぱなしで、やっと開封✂︎
少し傷んでたので、ザバザバ洗って刻んでごま油で炒めてお浸しに。

午後はひたすらコタツで養生してました。
腰って身体の要だな…まだ痛いけど、とりあえず少し動けるよーになりました✌️

#家庭料理　#うちご飯　#豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯 #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室　#手料理　#クッキングラム　#クリームシチュー
#instafood #cooking #foodpic
#cookingram #food #foodie #foodesagram #dinner #lunch

今日もテカテカ（金沢弁ではキンカンナマナマ）に凍ってました👈日陰

一日中晴れて暖かくなりました☀️

晩御飯✨

★厚切りロースの生姜焼き
★茹でスナップエンドウ
★里芋の唐揚げ

★キャロットラペ
★紫キャベツのマリネ
★茹でカボチャ

小皿たちは先日作っておいたモノ。味が染みてて美味しいー！

生姜焼きは甘味が足りず、ご飯を食べないと塩辛ー🌀😰

ラペは金時人参で鮮やかなオレンジ。
紫キャベツは硬いので、スライサーで千切りしまして、ソフトな仕上がりでした。
カボチャにはカテージチーズを合わせたかったけど、予算オーバーでマヨ添え（笑）

里芋の唐揚げは、皮ごと茹でて、皮剥いて、日清の唐揚げ粉をまぶして揚げました。うまっ！

凍って車に踏まれまくった塊を、中腰で剥がしてだけど、半分くらいで断念🥺
腰と背中ヤバい！悔しいけど、放置してたら解けないし…困ったなぁ🥺

#家庭料理　#うちご飯　#豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯 #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室　#手料理　#クッキングラム　#生姜焼き　#里芋の唐揚げ

#instafood #cooking #foodpi#cookingram #food #foodie #foodesagram #dinner #lunch

晩御飯✨ 晴れたら凍る、放射冷

晩御飯✨

晴れたら凍る、放射冷却❄️

朝はあちこちガリガリツルツルだったようで、スリップ事故は今季最高の110件越えとか😅
明日もマイナス予報なので、お気をつけて🙏

★エビチリ
★棒々鶏
★小松菜の煮浸し

いただきモノの冷凍エビ。加熱してあるので、硬くなるかな？と思ったけど、プリプリで弾力凄くて、噛み切るの必死（笑）
半分に切った方がよかったなぁ🤔

美味しいエビ、ありがとうございます😊❤️

さてさて、今日はまた地元の除雪神が来てくれたので、ガリガリに凍った路面は全くなくなり、午後にはドライになってます。ありがたや🙏

明日から3月並みに暖かくなるそうなので、除雪のストレスもなく穏やかに暮らせそうです🥰

#家庭料理　#うちご飯　#豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯 #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室　#手料理　#クッキングラム　#エビチリ　#冷凍エビ　#ブラックタイガー

#instafood #cooking #foodpic
#cookingram #food #foodie #foodesagram #dinner #lunch

晩御飯✨ 多分人生で初めての、

晩御飯✨

多分人生で初めての、連日鍋✨
大体〆のの麺やら雑炊やらで終わるんだけど、今回キムチ鍋があまりのおいしさに明日も食べよ！ということになりまして、昨日買い忘れたあれやこれやを足して、今日の〆はお餅❤️

六星のトボ餅。
トボ餅の由来を聞いて、お店で感動しました（笑）
世の中まだまだ知らんことが、たくさんあるなぁ🤔
日々勉強日々精進⤴️

★キムチ鍋・ニラとネギ、キムチ豆腐足して、肉も足してがっつり
★フリルレタスとレタスのミックスサラダ
フリルレタスとトマトが半額だったから、購入

〆の斗棒餅は、のし餅と中身は同じ。
形を作るものが違うってことでした！
のし板か斗棒か、の違いだって。
六星の店員が教えてくださいました💕

#家庭料理　#うちご飯　#豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯 #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室　#手料理　#クッキングラム　#キムチ鍋　#斗棒餅

#instafood #cooking #foodpic
#cookingram #food #foodie #foodesagram #dinner #lunch

晩御飯✨ まだ雪、もういらない

晩御飯✨

まだ雪、もういらない。雪なんて嫌い！

自由に動くことを阻害する雪は、マジで要らん！
と、落ち込んでましたが、気を取り直して出かけました（笑）この土地に慣れなきゃね🥺

★キムチ鍋

出汁から作ったキムチ鍋。大絶賛⤴️

昆布と大量の煮干しをコトコト、濃厚な煮干しだしを取って
豚肉と肉団子とキムチの半分を、ごま油で炒めて、出汁に入れる

煮たったら野菜。
さらに味噌醤油味醂で味付けしました。

今回はネギもニラも忘れて、白菜キムチと白菜少し。豆腐とエノキ。ネギの青いところ少しを入れました。

まぁ激うまでしたので、またリピートします✌️

#家庭料理　#うちご飯　#豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯 #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室　#手料理　#クッキングラム　#キムチ鍋

#instafood #cooking #foodpic
#cookingram #food #foodie #foodesagram #dinner #lunch

晩御飯✨

本日も『ふくらぎ』👈ぶりの幼魚名
ハマチと言われるサイズのもの
を1人一尾捌いて、フルコースを作りました。
自宅分も買っておいたので、再度捌きスタート⤴️

必死で刺身にして、薄くスライス→手切り

★ぶりシャブ（本当はふくらぎしゃぶしゃぶ）
★ふくらぎカマ焼き
★ほうれん草の胡麻和え
★たたきごぼう

鰤しゃぶの出汁は、ふくらぎアラで取りました✌️
まさに尽くし❤️

大雪で振替した最初の土日が滞りなく終了！
ほっとした💕

トイレが壊れたり
先週壊れたテレビの修理が来たり
前日夜のドタキャンがあったり
たりたりたり…

今週もまた、すってんころりんな1週間になると思いますが、楽しく美味しく嬉しい時間を構築します✊

ちなみに、このふくらぎは半分くらい刺身で食べちゃいました😋
生でよし加熱してよし✌️

一尾780円の贅沢な夕食でしたー✨

#家庭料理　#うちご飯　#豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯 #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室　#手料理　#クッキングラム　#ぶりシャブ　#ふくらぎ

#instafood #cooking #foodpic
#cookingram #food #foodie #foodesagram #dinner #lunch

晩御飯✨ 本日午後から@acostagram3

晩御飯✨

本日午後から@acostagram31さんと、オンラインお料理教室でした。
生徒さんとご一緒に作ったものが、自動的に我が家の夕飯になります😊

今回は
『麻婆豆腐』『酢辣湯』『棒々鶏』

盛り付けは土鍋に入れて、少し水入れて（時間経ったらトロミが強くなって、焦げそうだったー）コトコト。
山椒と辣油追加していいよ、私はこのまま食べても辛かった🥺🌶

今回も美味しい楽しい時間でした！
また来月もよろしくお願いします✨

#家庭料理　#夕飯　#夕食　#cooking
#cookingram #food #foodie #豊かな食卓　#おうちご飯　#料理教室　#祐子お料理教室　#オンラインお料理教室　#作り置き　#手料理記録　#自宅ご飯　#手作りご飯　#foodesagram #dinner #lunch #管理栄養士　#金沢料理教室　#石川料理教室

名古屋あんかけパスタ・ヨコイのソースで、自宅ランチ🍝

先週の大雪で、4日分のメンバーを振替したので、しばらく休みなし😭
特に土日は、ずーっとカッ詰めスケジュールになりましたとさ🥺

そんな今日のお昼は、白いご飯がなかったから慌ててパスタ茹でて、ヨコイのソース。

名古屋のあんかけパスタってやつです。
お店で食べたのは数回だけど、やっぱりお店で食べたいなぁ🤣

玉ねぎピーマンベーコン舞茸とゆで卵。
舞茸の主張が強い！（笑）
前に前に来る感じが、強い！（笑）

明日の昼ごはんは、ラーメン買ってきました✋

そのかわり晩御飯は、午後オンライン講習のデモンストレーションで作ったものが並びます。
まぁ、それはそれで助かるけどね😆

#晩御飯　#夕食　#おうちごはん　#デリスタグラム　#クッキングラム　#今日のご飯　#手作りごはん　#手料理　#豊かな食卓　#朝ごはん　#スムージー　#vitamix #昼ごはん　#教材　#自宅ランチ　#常備菜　#作り置き　#つけ置き冷凍　#お料理教室　#祐子お料理教室　#金沢料理教室　#石川料理教室　#少人数制料理教室　#家庭料理　#料理の基本　#管理栄養士　#オンラインお料理教室　#あんかけパスタ

FACEBOOK

© 2020 yuko-cook.com

PAGE TOP