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お料理教室とご飯と日常。Kanazawa, Ishikawa, Japan / Cooking / 管理栄養士 / バブル世代 / 椙山女学園大学 / 発酵食大学/料理講師／だしソムリエ3 @audi_sline103 @yuko_bento3110 #祐子お料理教室

久しぶりにチーズケーキ🧀

今月は半分ケーキ講習。食材の都合で，前半にケーキです。

しかし12月冬、お子様たちは風邪が流行る季節💦
体調不良によるキャンセルもあり、今日はお一人になってしまいました。

それなら，我が家の分作りましょう✨

と，すごーく久しぶりにチーズケーキ作りました。

カットしたら優勝🏆

おいしー😋

冷やしてないけどね（冷蔵庫満タンにつき入りません）💦
明日は冷やして頂こうと思うー👊

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今年はサンタさんがきてくれた🎅 あ

今年はサンタさんがきてくれた🎅
あわてんぼうのサンタクロース，クリスマス前にやってきた!です🤣

『Bruno』ホットプレート。
小さいけど，2人で使うにはちょうどいい☝️

今まで使ったいたホットプレートが、保温でも焦げるくらい焼けちゃう（ヒーターがぶっ壊れた）ので，処分💦

大きいホットプレートは，お好み焼き専用だしこれ欲しいなーって言い続けたら、届きました😍

早速使います！

『チーズタッカルビ』

正解はわからないけど、我が家はこれ✨

山盛りになってしまったので、クッキングシートかませて蓋しました✨

鶏肉に火が通ったら，チーズたっぷり入れてまた蓋して数分✨

甘辛ウマで完食〜✊
美味しかった。2人ではちょうどいい大きさです。
新婚家庭みたいだけど、それもまた良き❤️

たこ焼きプレートとがセットなだけのシンプルなセットですが、出番が増えそうです😊

アボカドと、にんじんしりしりと、きんぴらごぼうを添えて。

そしてご飯は、鍋炊き白米医王の舞🍚
😋ごちそう様

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　#ブルーノホットプレート

今月は22日までに終わるため，早めの

今月は22日までに終わるため，早めのスタート
『デリカグランマ』

その検食兼ねての晩御飯✨

★焼き塩鮭
★豚汁→具沢山すぎる！もはや煮物
★ほうれん草とコーンのバターソテー
★大根の皮のきんぴら
★スパゲッティサラダ
★大根と厚揚げの煮物

配達の帰りに
コンビニで入金したかった
さいとう🐱のご飯買いたかった
のに
全て忘れて爆走してしまった💦

結局ご飯の前にホームセンター
また忘れたので
ご飯の後にコンビニ

最悪の段取りで落ち込む火曜日…
お疲れアタシ✨

昨日発送した荷物が，全て無事お手元に届き安堵。
ヤマト運輸殿に感謝🙏

ではまた明日✨

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今日はお休み✨
でも朝のメールで飛び起きる⤴️
イオンカードの引き落としができませんデジタ。とな🤣
ちゃんと入金したんだけどなー結構ギリギリの時間で💦
起きてすぐ確認したら…あら！
11月の請求金額見てたわ🤣そりゃ足りんぜ（笑）
速攻イオンに振り込み。
楽天の引き落とし待ってたら、明日の材料買えんじゃん💦
そんな毎日が自転車操業の、アタシですが
ナニカ？

月曜日の晩御飯は
★昨日のリモート講習で作った
ミネストローネ
に
MIXビーンズを加えて。

★たくさんいただいた小かぶの葉っぱが，とても綺麗だったから，刻んでガーリック炒め
茹でて塩だれかけたバラ肉と共に

★サニーレタスに粉チーズ
と、外側がうっすらピンク色だったから，切り口も縞々かな？と思って買った大根が、見事に白かったので千切りにしたサラダ

★白ごはん
朝どうしてもご飯が食べたくて、速攻炊いた。
でも色々やってたら，炊き立て逃した白ごはんでした🍚

ずっと後回しにしていた，親戚と結婚したフォロワーさんと，娘と名古屋のマダムに味噌と梅干し送る作業。

味噌は一個素晴らしくかびてしまって，表面取ったんだけど，匂いが鼻についてダメ🙅‍♀️
もう一個の容器は，全くカビなし✨

なので，こちらのほうを送りましょう✨

1パック6キロの味噌があるので，置き場なし💦

梅干しと，ゆかりと入れたら宅急便コンパクト箱がまだまだいけるよーって（笑）

また近所のふらんどーるに飛び込んで、『山科長者（スイートポテト）』を買い込んで（袋入れてもらった）それ詰めたらバッチリ👌

ヤマト運輸行って発送したら，スッキリ✨
もう一軒発送あるけど、それはまたいい箱があったらね（食器移動に使った箱は全部回収に出してしまったー）

休みとならん！
休ませろ！自由時間くれ！！

寝よ

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今日はお休み〜。久しぶりにちゃん

今日はお休み〜。

久しぶりにちゃんとあれこれ作ったら，キッチンが廃墟になった💦
なんでギリギリからしか始められないんだろーね（笑）
明日から12月のお仕事始まります👊
ぼちぼち頑張りまーす🤣
そんな土曜日の晩御飯✨

★鶏もも肉のグリル焼き・焼肉のタレ糀
★かぶと鍋用つくねの煮物
★ほうれん草の胡麻和え→半額だった
★かぼちゃとカッテージチーズのサラダ→チーズ多すぎ
★レンコンさつまいもにんじんとベーコンの味噌汁
★かぼちゃのガーリック炒め
★ご飯

眠い眠い💤

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楽しかった美味しかったタメになっ

楽しかった
美味しかった
タメになった

こんな時間があるから，また頑張れる✨

maggooの香織先生と出会えたこと、ここ数年最大で最良の出来事です🥰

#maggoo
#砺波料理教室
#おせち料理講座

お料理は見た目8割。私はそう思います。
いくら身体に良くて安全安心材料でも，見た目が地味なら食べる気が起きない💦
食べることは幸せなこと。

綺麗で色とりどりの食卓は，ワクワクが潜んでる。
地元の食材ばかりにこだわらず、手に入りやすい美味しい材料。

知識と技術とセンスがあれば、身体に優しい素敵なご飯が出来上がる。

心を込めて、はい💗召し上がれ✨
心を受けて，はい💗頂きます✨

本日砺波のお料理教室maggooを受講させていただきました！
多分一年振りかな？昨年はクリスマス料理。
今年はお節料理に挑戦です✊

出来るでしょ？作れるでしょ？
毎年やってるのに，なんで？

いやいや，日々精進。新しい知識や技術は日々アンテナ張って、受け取りに行かなきゃなのです😎

たっぷり4時間，堪能させていただきました✨
食べきれなかった分はお持ち帰りです。

それを並べて、夕飯です😊

★鮭のクリームシチュー
★粉チーズレタス
★バゲット
★maggooのお節料理

レシピはそれぞれ。
maggooも美味しい😋私のも美味しい😋
説明の行間を読み取り、作法を見て盗む。
そしてそれを自分に落とし込んで，私なりにアレンジする。

こんな楽しい時間を過ごさせていただき，感謝感謝🙏

また機会があったら参加しまーす😊

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昼前から急に寒くなってきた！ ♪((O(

昼前から急に寒くなってきた！
♪((O(*・ω・*)O))♪ワクワク

寒くなると嬉しいなんて，変なの🤣
🪵🔥

そんな木曜日の晩御飯✨

★豚ロースピカタ
ほうれん草ソテー・レンチンブロッコリー🥦

★きんぴらごぼうレンコン入り

★冷凍野菜とキノコの味噌汁

★鍋炊き白米医王の舞
本日は一合炊きました（笑）→食べ過ぎ防止

来月の予定が決まったので、皆さんに連絡しました！
イレギュラーな時間もありますが、よろしくお願いします✨

今月も無事に終わりました💗
明日は楽しみなイベントに参加します！

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昨日ランチで食べたご飯が忘れられず…
かと言って，土鍋買っても，置き場ないし…
どーせ買うならいいやつ欲しいし（ぉぃ）☝️

と思って，ふと目線を移したらあるやん！
土鍋クオリティに近い鋳物琺瑯ル・クルーゼ✨

お店みたいにカセットコンロ出して，セッティング。
せっかくなので，いつもは七分づきだけど白米に精米。

沸騰まで中火。沸騰したら火を弱めその間約10分。火を止めてそのまま蒸らし10分。
完成！サイコー！おいしー！

そんな水曜日の晩御飯✨

★エビふりゃー牡蠣ふりゃー
自家製タルタルソースと千切りキャベツを添えて

★朝茹でるところから頑張ったほうれん草の胡麻和え

★ポテトサラダ

★煮干し粉たっぷり入れた大根とわかめの味噌汁

ご飯は2杯。たくさん食べて，少しの運動。
そろそろまたストレッチ再開しよ💦
（やめとったんかい！）

眠い眠い。外は土砂降りだ🤣

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2023・11・27月曜日の晩御飯✨

★ロールポーク
ナスとパプリカとピーマン

★ポテトサラダ
ジャガイモときゅうりとハムと紫玉ねぎ

★かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

デリカグランマでとても評判の良い『ポテトサラダ』
ジャガイモ高いけど、やっぱり美味しいもの食べたいよね！

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荒れ模様の空は、北陸の由緒正しい11

荒れ模様の空は、北陸の由緒正しい11月のお天気☝️
でも今日，虹見たよ🌈
こちらは虹が出やすいんだよね〜✨

そんな火曜日の晩御飯✨

★検食→長芋のお焼き
★検食→筑前煮
★検食→かぼちゃのカッテージチーズサラダ
★検食→冬瓜と手羽中のコラーゲンスープ
★フリルレタストマト→コストコ
★茹でアスパラ→コストコ
★ご飯

グランマ作業して
ランチ行って
コストコ行って
配達して
スーパー寄って
もう一軒配達して
自宅戻り

一日中ありがとうございます😊
来月今年最終おかず，よろしくお願いします🍳

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本日蟹DAY🦀🦀🦀 午前に蟹のコース

本日蟹DAY🦀🦀🦀

午前に蟹のコースがあったので，どさくさ紛れて我が家の夕食も準備☝️

香箱蟹って、ズワイ蟹のメス。
小型だけど卵抱いて美味しいヤツです✨

カニ面はおでん屋さんの具から始まったのかな？
金沢に来た頃には，あまりメジャーではなかったけど。

数年前に教えてもらって，作れるようになりました！

カニの殻は昆布だしに浸して、出汁を取ります。
取り損ねた身も落ちて，とても美味しい鍋出汁になるんです〜✨

その鍋出汁で野菜を食べて
カニ面に仕立てた蟹をちまちま食べる！
これぞ秋の醍醐味🍂

来月になると忘年会やら、禁漁（12/23まで）で価格高騰💦
だから地元民は今月食べたい（多分）。

先日友人が来沢した時は、蟹漁解禁日が伸びて，残念ながら地元の蟹はお出しできませんでした🙏

今日の🦀は金沢の金石（かないわ）港で上がったもの。だそーです✨

そんな土曜日の晩御飯✨

★香箱蟹のカニ面造り
★殻の出汁で野菜鍋
★からの，雑炊→写真なし💦

まーまー大変な週末でしたが、何とか乗り切りましたぜ✊

まだやりたいことが残ってるけど，電池切れ🪫
また明日ね！

眠い眠い

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