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料理教室とおかず便「avental.y」アヴェンタル｜祐子お料理教室

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yuko_cook_ing

料理講師の日々ご飯。Kanazawa, Ishikawa, Japan / Cooking / 管理栄養士 / バブル世代 / 椙山女学園大学 / 発酵食大学/料理教室/教室はハイライト/だしソムリエ3 @audi_a4meister #aventaly料理教室
2026・4・12 今日は先週ぶりに、名古屋から悪友見参🚙💨 カフェひよこまめにて、スピリチュアル 2026・4・12 今日は先週ぶりに、名古屋から悪友見参🚙💨 カフェひよこまめにて、スピリチュアル鑑定を予約していたので、そちらで集合。 終わって一息 ランチは『アマレット』 からの、お天気いいからドライブー。『倶利伽羅不動寺』西の坊鳳凰殿へ。 めっちゃ楽しんでくれました！ そして私の方が楽しかった✨自己肯定感を全肯定してもらって、自信をつけて帰ってきた先週。 そして今週も、地元である金沢でおもてなしが出来ました☝️ 来月も名古屋に行く用事が出来たので、また泊めてね✌️ 明日からまたお仕事頑張ろう🤗 ★茹で豚バラ肉の焼き肉タレ糀炒め ケールのバターソテー ケールはコストコ購入。ちぎってバターで炒めたけど、少し硬いから次は刻もう🔪 ★レタスににんじんドレッシング ★とろろ昆布のお吸い物 実は夫くんが金曜日に体調崩して、土曜日受診からのインフルエンザ。 食欲は出てきたみたいなので、鶏雑炊を作りました✨ 15日までしっかり療養です😇 #夕食 #家のご飯 #豚バラ肉とケール #PFCバランス #管理栄養士
2026・4・11 今日はとても嬉しいことがありました！ 会いたい人に会えて、ゆっくりお話すること 2026・4・11 今日はとても嬉しいことがありました！ 会いたい人に会えて、ゆっくりお話することが出来ました✨ 本当に嬉しくて✨ くるくる回って踊りたい気分➡️ババアが踊ると足挫く ★レンコンと鶏肉の甘酢炒め インスタで流れてきたレシピ。我が家の消費食材の案件にピッタり☝️ スクショして、その通りに作ってみました。 結構酸味が残ってるけど、概ね美味しい。ただ、我が家の味にするには砂糖を減らしみりん追加。 酢を少し減らす。かなー？ また作ってみましょう。 レンコンはまだ手に入るかな？ JAは半分くらい、たけのこ売り場になってたけどな。 ★ホタルイカのアヒージョ 数日前に買っておいたホタルイカ、まだイケる！ 下処理して、にんにくオリーブオイル鷹の爪と一緒にコトコト。塩振ったけど、要らんかった💧 ★残ってた味噌汁にアオサ追加 気になるレシピはすぐにスクショしないと、2度と流れて来ないかな？と思って。 いろいろ試して、また自分の味にしていきますかー。 明日は名古屋から友人が弾丸日帰り。 楽しむぞ。と #夕飯 #インスタグラムレシピ #レンコン #家庭料理 #管理栄養士
2026・4・10 鼻風邪だなぁ。咳も出るなぁ。少しのんびりしなきゃだな。 そんなこと考えてたら 2026・4・10 鼻風邪だなぁ。咳も出るなぁ。少しのんびりしなきゃだな。 そんなこと考えてたら、帰るコールの夫くんがもっと酷い鼻風邪咳風邪になってた💧 ヤバ…4時間の距離なんとか帰宅して、早く寝てくれ🙏 ★【検食】マカロニグラタン エビとマッシュルームとブロッコリー 半分先に食べるのに、アルミホイルかけて焼きまして、また残りはチーズかけて焼きました☝️ ★【検食】ローストにんじん 昨日作って美味しかったので、ラペの予定を変更。 オーブンに入れておくだけなので、今日の作業はめっちゃ楽でしたー ★【検食】春キャベツとツナのサラダ あえてマヨネーズを使わず、フレンチドレッシングで。さっぱり美味しく、キャベツ最高⤴️ ★【検食】写真なし 新玉ねぎのスープ 甘い甘い。風邪っぴきにはバッチリじゃね？ いろんな人が風邪引いてて、どしたん？ とりあえずのんびりしろ。 ってことよね？？？ #デリカグランマ #おかずの宅配 #お料理教室 #管理栄養士
2026・4・9 体調戻りつつあります。実は昨日、風邪っぽく食欲もなく、残り物少しで済ませてました 2026・4・9 体調戻りつつあります。実は昨日、風邪っぽく食欲もなく、残り物少しで済ませてました。 1人だしその辺はお気楽なんだけどね。 まぁ寝る前にお腹減りましたが（笑） 今日はまだ鼻声ながらも、好調に転じています☝️ ★オムライス 本日の講習はオムライスでしたので、私も食べたくなりました(*´∀｀*) 卵3個、豪華にしたんだけどやっぱり破れるよね。それを隠すケチャップと サ　ク　ラ と書いたケチャップ😆なんやねん ★ローストにんじん 惣菜屋さんのメニューにあったもの。なんか出来そうじゃね？ と思って、ググって作りました。甘い甘い！！！ クミンシードでアクセントだけど、甘さに負けたなー ★千切りキャベツとレタスのサラダ ★春キャベツの芯と油揚げの味噌汁 芯だけのつもりだったけど、葉っぱも入れました,春キャベツは生の方が美味しいね☝️ 昨日は本当にヤバかったけど、復活おめでとう！私は最強ーーーーヾ(*´∀｀)ノ 今日体験の方、即日入会いただきました✨ 対面の良さをわかっていただき、ありがとうございます😊 よろしくお願いします✌️ 明日も頑張ります🔄コストコ行くぞっ #晩御飯 #手作りご飯 #オムライス #金沢料理教室 #管理栄養士
2026・4・7 世間（金沢市）は小中の入学式でした。朝から冷たい雨が降り続き、想像したくない😭寒 2026・4・7 世間（金沢市）は小中の入学式でした。朝から冷たい雨が降り続き、想像したくない😭寒いし歩くと濡れるし、大変しかない🌀 やはりグランマ配達先も入学式、ドタバタでした💧とのこと。お疲れ様。明日からも学童保育のお弁当作りだそうで、少しでもお役に立てたらいいなーと思って帰宅。 まぁ寒い寒い。思わずエアコンかけて温めました😱 だって、春の装いなのに気温が10度あるかないか？昨日より10度以上下がってる⤵️ 寒暖差激しいけど、おかげさまなのか？まだ桜は散りませんよー。白くなるまで咲き続けるがいい👍 ★【検食】ポテトコロッケ 千切りキャベツ ★【検食】クラムチャウダー ちと薄味 ★【検食】大根の厚揚げの煮物 ★ほうれん草のバターソテー ★【検食】マカロニサラダ 概ね美味しい。クラムチャウダーはもう少し欲しかったなー検食分増やすか（違）✌️ 外仕事がなかなかできないけど、明日は少し暖かくなるといいなぁ🤔 #デリカグランマ #おかずの宅配 #家庭料理 #管理栄養士 #自宅お料理教室開催
2026・4・6 春の交通安全運動初日。何事もなく地元を彷徨く。 休みにつき、昼寝もガッツリ1時間 2026・4・6 春の交通安全運動初日。何事もなく地元を彷徨く。 休みにつき、昼寝もガッツリ1時間。目覚めてどこにいるのか？少しわからなくなって、びびった💧 そんな月曜日✨ ★ペンネアラビアータ ナスの肉巻き煮込みに、鷹の爪とペンネとトマトペースと放り込む。 ★菜花の胡麻和え 久しぶりにJA販売所行ったら、菜の花ばっかりー。シーズンですな☝️ 少し長めに茹でて、胡麻和え。 ★ジャガイモもわかめの味噌汁 名古屋や浜松にお土産として持って行った『手前味噌』まさかの赤味噌お膝元、岡崎にまで持ち込む暴挙。 でもみなさん、とても喜んでくれて、お料理のレポートまでも送ってくれる。幸せ💕 味噌作り初めて、20年余り。やっと我が家の味噌が定着したって感じ✨ 今年は12キロ仕込みました。昨年のがまだ3キロあります。どんな味に育つかなぁ🤔 #晩御飯 #我が家の食卓 #料理教室 #管理栄養士 #自宅料理教室
2026・4・3 名古屋滞在3日目。明日戻ります。 今夜は弟宅にて、おかずつくり。どこに行ってもお 2026・4・3 名古屋滞在3日目。明日戻ります。 今夜は弟宅にて、おかずつくり。どこに行ってもお料理してますね☝️アタシ ★山のようにハーブパン粉焼き ★豚肩ロースでのピカタ ★牛肉の時雨煮 ★冷食の魚フライ ★小さいおかずシリーズは妹の力作💪 ★息子が買ってきたたくさんの31アイス🍨 四時半くらいからずーーーっとお料理してて、疲れたけど楽しかった🎵 おしゃべりしながら手を動かしてるから、あっという間。 アイスなんて全部開けて、少しずつ全種類制覇とか、パーティ状態でした！ 息子くんヾ(*´∀｀)ノご馳走さま😋 明日は叔母のところに行くので、これで八事はおしまい。（やごとは地名） 最後の夜は、友人とおしゃべりが止まらず。早く寝なきゃだ✨ #家庭料理 #名古屋でお料理 #ハーブパン粉焼き #ピカタ #牛肉の時雨煮
2026・3・31 今年も四半期終わりです。寒くて大雪で、インフルで大変だったのに、先週まで薪ストー 2026・3・31 今年も四半期終わりです。寒くて大雪で、インフルで大変だったのに、先週まで薪ストーブ炊いてたのに。 もう暖かい、なんなら少し暑いくらいの気候です。 夏が怖い😱 夜帰宅した夫くんが、大変だぁーーー🌀と叫ぶので行ってちたら… お向かいの庭木？梅の巨木の巨枝が折れて、道の真ん中に！！！ お向かいさんは一昨年から、娘さんのところに身を寄せて無人。 木だけ大きくなってました。 え？ そんなに強風だった？？？ とりあえず隣の畑に引きずって、置いてきました。どうすればいいか、ちょっとお願いします💧 ★中華糀塗って焼いた鶏もも肉。 何て名前？名もなきメニュー☝️ ★棒々鶏の胸肉を茹でた茹で汁で、ほうれん草と卵のスープ ★棒々鶏 きゅうりが3本残ってたので、全部千切り。ワシワシ食べる ★鯖の南蛮漬け 味染みて美味しい😋 朝から留守中のお料理して シフト組んで ホームページのサブドメイン作ってもらって （説明受けて）記事書いて お料理して セカストにバッグ持ち込んで 帰宅して料理して ブログ書いて修正かかって セカスト取りに行って（4個持ち込み3個売れて一個戻り） コーヒー飲んで お料理して 夕飯作って食べて 帰宅待ちの間に シフト連絡して 体験のLINE返して 遅くなった夫くんのご飯並べて 洗濯モノ畳んで お風呂 たくさん作ったけど 食べ切らなくていいよん。 明日からしばらく旅に出ます（2度目） #家庭料理 #料理教室 #管理栄養士 #糀バラエティ #月末
2026・3・30 冷蔵庫や冷凍室の在庫管理からの、メニュー確定。 野菜も忘れずに☝️ ★ハンバ 2026・3・30 冷蔵庫や冷凍室の在庫管理からの、メニュー確定。 野菜も忘れずに☝️ ★ハンバーグ RRSミートさんの高級ひき肉で作って、真空パック➡️冷凍しましたー。 ★ジャガイモとにんじんの千切りソテー ピーマンも添えて ★厚揚げと大根の煮物 大根はレンチンして、フライパンで焦げ目つけてから煮ましたー ★サニーレタスと春菊 一株あったサニーレタス、溶けてた🫠 やっちまったなぁ🥬残念 ★昨日の焼き豆腐とわかめの味噌汁 もっと簡単に味噌汁作れんかなぁ。味噌玉的な合わせ味噌作っとくかなー（お椀に測り入れて溶かすだけ。みたいな） 昨日は力尽きてアップできずでした〜🙏 さぁ今日もたくさんお料理したのよー🎵 明日から出かけるけどねー🎵 #ハンバーグ #国産牛豚合挽肉 #家庭料理 #夕食 #自宅でお料理教室
2026・3・29 日曜日休みだったぁーーー✨ 午前中は、町会の期末総会。今回はおとなしく（何を発 2026・3・29 日曜日休みだったぁーーー✨ 午前中は、町会の期末総会。今回はおとなしく（何を発言しても、なーーーぁんも変わらないから） ただ、横断歩道のボランティアは今月を以て退任できました✌️ お疲れアタシ✨ 懇親会でオードブルとお寿司つまんで、午後はドライブ。久しぶりにのんびりと近場の温泉へ行き、足湯で温まりました♨️ 温泉入るより温まって、じんわり汗も💧 スッキリ✨ ★すき焼き鍋 旅館鍋仕立て 中身は 白菜・糸こんにゃく・うどん・舞茸・焼き豆腐・ネギ 黒毛和牛切り落とし・卵 ★鯖の南蛮漬け 昨日作っておいたもの。コストコの塩サバで作る南蛮漬け。おいしーーー✨ うどんを追加して、完了✅ ご馳走様でした🙏 #旅館鍋 #すき焼き #黒毛和牛 #鯖の南蛮漬け #金沢お料理教室
2026・3・28 土曜日休み！何ヶ月ぶりですか？明日も休みですよ、大丈夫ですか？私は💧 ★ミル 2026・3・28 土曜日休み！何ヶ月ぶりですか？明日も休みですよ、大丈夫ですか？私は💧 ★ミルフィーユ鍋 醤油糀と中華スープで味付けバージョン ★酢味噌ネギ 長ネギがたくさんあったので、コロコロ焼いてから酢味噌和え ★お土産の野沢菜 醤油漬けがお好み。雪のない野沢温泉に行きたーい！ ♨️ ★【検食】春巻きとちくわの磯辺揚げ 生ささみに当たったー🌀私でよかったぁーー🌀 なま肉加熱は本当に気をつけなきゃ💧 ★締めの沖縄そば スープも足して、うまうま 野菜室の野菜を使い果たしたい…。 来週またお出かけなので、なるべく使いたいー（笑） #家庭料理 #管理栄養士 #鍋料理 #金沢料理教室 #ミルフィーユ鍋
2026・3・27 少しホッとした事があった金曜日。 今月はあと1コマ。味噌講習です✨ 暖かくなっ 2026・3・27 少しホッとした事があった金曜日。 今月はあと1コマ。味噌講習です✨ 暖かくなって来たけど、ギリギリかなー？ （4月にもう一回ありますが、大豆の水漬けを冷蔵庫でやる予定） 今日は夫くんの帰宅日。昨日一昨日のおかずも少しずつ並べて、とてーーーも豪華に『見える』お膳になりました☝️ ★ハニーマスタードチキン はちみつに漬けるから、焼いても固くならない優秀な下味。魚焼きグリル、強火7分弱火2分 ★ほうれん草の胡麻和え JA直売所で、結構大束のほうれん草購入してたので、2種類のおかずに変身させましたー✌️ ★【検食】きんぴらごぼう平春雨入り ★【検食】切り干し大根の煮物 ★【検食】きんちゃく爆弾 ★ほうれん草のソテー（バター） ★サニーレタスとサラダ春菊のサラダ シーザードレッシングだと、青臭さが消える気がする😗 ★味噌汁とご飯もあります 明日明後日は久しぶりの土日休みです。何か月ぶりでしょう？あっという間に終わりそうだわ✨ 今日午前中、のんびり過ごしてたら（教室は午後から）小学校より電話あり。 スクールサポートのお礼の手紙を、児童が書いたのでお持ちしてよろしいでしょうか？ 先生、春休みなのにほんと大変です。わざわざありがとうございました😊 また来年度もお声かけくださいね🙌 #金沢料理教室 #管理栄養士 #小鉢おかずの夕食 #PCAバランス #スクールサポーター
2026・3・26 連日のおかず作り。最近作りすぎるので、反省なり⤵️ 来月はきちんと計算しよう。 2026・3・26 連日のおかず作り。最近作りすぎるので、反省なり⤵️ 来月はきちんと計算しよう。いつも半端に残った在庫も使うので、なかなか材料費がきちんと出ない。それではダメなのよね💧 ★【検食】pot-au-feu 粒マスタードで食べると、美味しいよ✨ ★【検食】春巻き ささみとチーズと大葉 ハムとチーズと大葉 ★【検食】きんぴらごぼう ごぼう・にんじん・平春雨 平春雨が好評につき、しばらく使います☝️ ★サニーレタスとトマト ★茹でスナップ遠藤 3月もあと数日で終わり。早かったなー今年もう3か月か…ジェットーコースターレベルな2026年だ☝️ #家庭料理 #管理栄養士 #料理教室 #おかず宅配 #デリカグランマ
2026・3・25 おかずの日。午前はお休みだったので、玄関先のコート掛けの辺りを掃除しました。実 2026・3・25 おかずの日。午前はお休みだったので、玄関先のコート掛けの辺りを掃除しました。実はルンバのホームがあるところ。 ルンバはその辺りを掃除しないからねー。 色々スッキリ。春に向けてあちこちスッキリさせましょう✨ ★【検食】巾着バクダン 鍋用の肉団子とうずら卵。どこかにうずらじゃなくてチーズのが混ざってると思うー。 前回味が薄かったので、今回はガッツリ。したつもりだけど、ビビって醤油少し控えてしまった➡️chat GPTのレシピ参照 ★【検食】野菜カレースープ キャベツ・玉ねぎ・にんじん・大根・赤パプリカ・ベーコン・ソーセージ・豚バラ肉 炒めるときにカレー粉入れるはずが、忘れて水とコンソメ入れてしまった💧 慌てて冷凍してあった茹で豚バラを、カレー粉で炒めて追加。 スパイスは油で炒めて香りをだす☝️ ★【検食】ちくわの磯辺揚げ 今回は衣の分量がバッチリでした✌️ ★【検食】ポテトサラダ 禁断のタッパー喰い、でも半分までね😏 安定の美味しさ✨ ジャガイモ・にんじん・きゅうり・紫玉ねぎ 沖縄で買ってきた『さんぴん茶』　ジャスミンティーとはちょっと違うけど、いい香り💕 また行こう！ そのために、またしっかり働こう！ #手作りご飯 #デリカグランマ #おかずの宅配 #管理栄養士 #金沢料理教室
2026・3・24 いい天気、春霞の朝でした。花粉症ではないので、春を吸い込んで💨 多分最後であ 2026・3・24 いい天気、春霞の朝でした。花粉症ではないので、春を吸い込んで💨 多分最後であろう、横断歩道のボランティア。3年半勤めさせてもらいました。そろそろ引き時。 そのあとすぐに、教材のお魚を買いに行く段取り。 もうね、時間的な無理なことが多くて。 そんな新鮮なイワシで、蒲焼。 本日のメニューは、カリキュラムそのまま。生徒さんと分けっこしました☝️ ★イワシの蒲焼 さすが！ふっくらと身が厚く、いい感じの照り。 手開きして、すぐにお料理するから、美味しいのよ🎵 ★アサリの潮汁 今回大粒アサリが手に入ったので、かなり豪華版 ★ブロッコリーの酢の物 ★切り干し大根の煮物 何気に4品でしたが、おしゃべりクッキング楽しく完成しました。 今月で卒業（休会）の生徒さん、最後まで楽しくお料理出来ましたね！ 新しい土地での新しい生活、楽しんでそして幸せになってください✨ 今月は卒業が多くてとても寂しいですが、また新たな出会いが舞い込んでくると信じて、日々過ごします🌸 そうそう。本日は午前お休みでしたので、いつも使っている作業台の下、オープン収納をしっかりお掃除しました！ とても1時間では終わらなくて、焦ったけど。 スッキリ綺麗になりました✨ 明日は流しの下や、ガスコンロの下を狙っています🔫 #お料理教室 #卒業の季節 #出会いと別れ #管理栄養士 #自宅でのんびりお料理
2026・3・23 暑さ寒さも彼岸まで。春の彼岸を過ぎて、そろそろ薪ストーブ納めかな？まだ寒いぞ、 2026・3・23 暑さ寒さも彼岸まで。春の彼岸を過ぎて、そろそろ薪ストーブ納めかな？まだ寒いぞ、朝☀️ 朝からゴミ出し 買い物と、ドタバタな月曜日。結局にんにくも玉ねぎも買い忘れて、ちゃんちゃん🎵 ★冷凍室の在庫消費 解凍したら超薄切りの豚ロースだった件💧 てっきり生姜焼き用で、今日はピカタの口だったのにねー🌀 急遽生姜焼き。んで、最後の玉ねぎ😛 千切りキャベツとトマト添えて ★冷凍室の在庫消費 揚げなすの味噌汁、あおさとネギ追加 ★ホットもやし ★いただいた味付け昆布 少し割れやすいけど、柔らかくなったらご飯を巻ける。高級品な？おぼろ？とろろ？、昆布✨ さてさて。明日はラストの横断歩道旗振りです。 3年半頑張ったー🗽 寒そうだけど頑張ってきます！ #家庭料理　#手作りご飯　#料理教室　#金沢市　#管理栄養士
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