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料理教室とおかず便「avental.y」アヴェンタル｜祐子お料理教室

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avental.Yお料理教室・ゆうこ

yuko_cook_ing

料理講師の日々ご飯。Kanazawa, Ishikawa, Japan / Cooking / 管理栄養士 / バブル世代 / 椙山女学園大学 / 発酵食大学/料理教室/教室はハイライト/だしソムリエ3 @audi_a4meister @yuko_bento3110 #aventaly料理教室
2025・4・26 土曜日休日。晴天☀️最高ーーー！ 行きたかったパン屋行って（結構なドライブ） コストコ行って カルバン行って スーパー行って 鯵と出会う😅 やば〜早めに捌いて夕飯は楽勝だぜーと思ったけど，全然ダメ⤵️ ★アジフライ いただいたほうれん草のおひたし，甘い〜💞 ちくわの磯辺揚げ➡️バッター液のリメイク青のりと片栗粉足したけど、あれ？焦げたねー ★もやしの中華サラダ 春雨をもやしに，置き換えたけどいまいちだなー水っぽい💧味付け変えなきゃだ ★とうふとわかめの味噌汁 作れないかと思った味噌汁焦ったぜ！ ★骨せんべい 15分くらい揚げて塩パラ。カリカリでめっちゃ美味しかった。でも一枚でいいわ☝️ ★欄外に 大豆もやしのナムル キッチンがものすごいことになってる😭 とにかく作って食べなきゃ！食べることを優先するから、作りっぱなし出しっぱなし，最悪っすよ。 料理YouTuberさんたち、綺麗にお料理してるの偉いなーって思う💧 #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
2025・4・25 1週間お疲れさまっ！やったー開放感✨ まだまだ朝晩冷え込んで，4月下旬とは思えない🥲 さすがに、暖房はしてないけどホットカーペットも電気入れてないけど，なんとか凌いでる感じ💧 早く暖かくならないかなーそして多分，すぐに暑くなるんだろーな🥹 ★煮込みハンバーグ ハンバーグ講習の際、ソース作るのに脂拭き取るの忘れて，ドレッシングみたいなソースにしてしまった。 新しく作り直してクリア。 間違えたのはそのまま冷やして脂撤去➡️保存 それを使いましたが、冷蔵庫で寝かせておいたのでまろやかで美味しい😋 残ったソースもまた保管しましたー ★アサリの味噌汁 前回と同じく。講習で使ったアサリの酒蒸し、その汁をいただいて水で伸ばして、冷凍アサリ投入⤵️ ミツバをハサミで切って投入。完璧☝️ ★サニーレタスと検食で残ってたグリーンサラダをミックス。 ★にんじんグラッセ 眠い眠い。明日は休みだ！晴天だっ☀️ 行くところは決まってるけど，ワクワクする♫ #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
2025・4・24 霧雨やまんねー寒いねーなんなん？ 午後から最終送別会で，あちこちはしご。名残惜しいけど，また会おう！ ★ニラ玉 ★鶏の照り焼き ★タケノコの土佐煮 ★じゃがいもとわかめの味噌汁 なんとかご飯も間に合って，久しぶりの白飯でした。おいち😋 今日はいろいろ大変（午前中）でした。残したくないから，後からストーリー上げとく🥹 #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
2025・4・23 霧雨止まなかったねー。細かい雨があちこちから降りかかる感じ☂️ 空もガスって，春だなーって感じ☘️ ★マカロニグラタン➡️検食 大成功！教訓👈 マカロニ多すぎてもダメ😓 ★茹で豚バラの焼き肉のタレ炒め レンチンもやしの辛味タレ和え添えて ★ミネストローネ➡️検食 ★レタスとグリーンサラダ➡️検食 水菜豆苗小松菜のカットミックス。ナッツドレッシング添えて とにかくグラタンが近年最高の出来栄え。 バター40グラム 小麦粉70グラム 牛乳800ml くらいを目安に☝️ 新しい波が次々と🌊 この波に乗らない手はない👍 あれもこれも，欲張って生きる！ ゴールを決めたから，そこまで直走れるって。 すごく思うんだ。 人生あと何年？ どれだけ輝けるか✨ 自分の人生だもん、自分で磨かなきゃね✨ #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
2025・4・22 暑いんだか寒いんだか，朝寒いし昼間暑いし，何着りゃいーんだぁーって日。 やっとお昼のんびり食べて午後も頑張れた。先週の三連休から始まって，昨日まで安定のドタバタレベル。 移動距離も半端ないけど、それがまた楽しいんだなー☝️ ★ロールキャベツ いつぞや作ったロール春キャベツ。柔らかくて巻きにくくて，ちょいと解けたけど。甘くておいち😋 在庫の挽肉が合い挽きだったから、いつも（豚ひき肉）より濃厚感あり☝️ ★朝ぼりタケノコの若竹味噌汁 今年は裏年，二月の大雪に阻まれて，なかなか出てこないタケノコを，猪くんが掘り返し食べちゃうんです。と農家さんの嘆き😢 表のより価格が倍くらいですが，苦労を思うとありがたくいただきます🙏 水から茹でて、水に晒してるけど，全くエグ味がないまろやかなタケノコ✨産地に住んでてよかった💞 ★昨日のフライ，温め。 和風タルタルソース添え ★レタスと紅大根とキャベツとトマトのサラダ ナッツドレッシング ★和風タルタル 味玉とらっきょうとマヨネーズと青のり。 なんとなく雰囲気美味しい。と思う（笑） 何も買わなくても，これだけ在庫がある我が家の冷蔵庫。(｡･ω･)ﾉﾞ さてさて、大型連休の週間予報が出ましたが、まさかの連日晴れ！晴れるー☀️ 外仕事頑張ろう👍 もし天気悪くても，換気扇外して掃除しよ。 我が家は伝統的に（実は娘宅も）5月の連休は大掃除断捨離なのよ♫ （年末は寒いし忙しいし，色々乾かないからやらない） 網戸とか開けることが多いから，猫の脱走には十分注意するぞ。と。 #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
2025・4・21 本日は午後から，砺波の大切な友人宅へ。 友達の定義については，後々noteに書きます🖋️ その際に手土産🤔 なんでも作る方だし、同じお料理の生業を持つ方。 食材しかないじゃん（笑） 朝堀の筍と、ニーナのブロッコリー。ぶんたんと苺。お待ちしました💓 喜んでいただけてうれち✌️ 散々おしゃべりして、帰路。なんかすごくお料理したい！Switch入って あれこれドタバタと作りやんした👍 ★サゴシのフライ サニーレタス添え ★ブロッコリーのオイル蒸し これ まじ うまい ★わらびと絹揚げの煮浸し ★わらびご飯豚肉バージョン ★アサリの味噌汁 アサリ本体は冷凍だけど、今日酒蒸しした出汁をもらっていたので濃厚な味噌汁完成！ わらびの風味で春を感じる。 ブロッコリー🥦で，ニーナを感じる（違） 農業の女性は，本当に美しい✨ ノーメイクのお顔も 泥だらけの手も 汚れた服も全て キラキラと美しい😍 本当に美魔女揃いのノマジョ達。リスペクトしかない！ 私も負けずに，追いかけられよ（？） いや，年齢的にも先を走らねばね✌️ 濃いめの1日でした(#`･ω･)ﾉ #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
2025・4・19 久しぶりのおひとり様DAY なのに結局どこにも出かけず，スニーカーを履かない日だった。ソファでゴロゴロ、パソコンでYouTube。 録画したバラエティのダブル視聴。 しつつ、スマホで読みモノ。 まぁ、撮影で疲れたからちょうどよかったかな？ 明日は休み✌️ ランチの予約はしてるので，とりあえず午前中は頑張ろうかな〜✨ ★パスタボロネーゼ 自分で作るミートソースの味がいつも決まらない。だいたい塩気が薄いんだ。 もっとしっかり塩入れなきゃソースにならんて💧 そしてソースの下にはスクランブルエッグ 大学時代、喫茶店のランチが食べられなくて（高価なため）ミートソースばかり食べてたけど、そこはいつも卵が隠れてて，感動した。その名残 ★ほうれん草のニンニクバターソテー 昨日の志麻さん、チヂミほうれん草をフォークに刺したニンニクで炒めてたけどね。あたしゃ放り込んで食べたがな😼🧄😋 1人晩御飯はこんな感じ✨ あまりお腹もすかないし，出かける選択肢もなかったなー。 マジで動かん土曜日の夜。 さて，八朔食べょー（酒飲まないからその代わり） 明日はお休みだけど，何時まで寝られるかなー🐈‍⬛🐈🐈‍⬛ #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
2025・4・18 今日はちとやらかししまして，朝から焦りまくりでした。ご迷惑おかけしました💧 今月もミスったなー🤣 気を取り直して☝️ ★検食➡️山芋の肉巻き（塩コショウと焼肉のタレ） ★もやしのまかないダレで和えたもやし ★検食➡️切り干し大根と水菜の和物 ★きんぴらごぼう（レンコン入り） ★検食➡️豚汁 ★タケノコご飯 冷蔵庫がぱんぱんなのに，またあれこれ作ってしまった💧 どうやって詰め込もうか？？？ いや，ちゃんと食べきろうかってことやね🤣 お疲れ1週間。明日も仕事でんがな✌️ #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
2025・4・17 今日は娘殿とケーキ食べにお出かけ。その帰りにいきいき魚市へ立ち寄り、作るものめっちゃあるのに 新鮮なサゴシをロックオン🔫 買ってしまった，それも『このままいただくわ🧡』 あーぁ。夕方魚持って立ち尽くすアタシ👈 ★サゴシのお造り 三枚おろしにして，皮引いてお造り。この時だけは柳刃包丁が欲しい!マジ欲しい（笑） 脂が乗ってないので（幼魚）さっぱりコリコリ。 めっちゃ美味しいやん😋 ★豆腐ハンバーグ 生徒さんと分けっこしたやつ。これは副菜の立ち位置だなー。主菜じゃないなー☝️ 美味しい、ヘルシーお腹減る ★加賀太きゅうりの間引き。やっぱり皮が硬くて剥かなきゃだった。 塩漬けだけしめて、あとはお好み調味料で ★かき玉汁 ★なばなの胡麻和え 少し茎が硬かったわ💧 サゴシの半分は中骨抜いてカットして，チルドルームへ。明日フライにしましょうか✨ #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
2025・4・16 眠い，昨夜の睡眠時間３時 2025・4・16 眠い，昨夜の睡眠時間３時間。 まで書いて寝落ち。おはようございます✨ ★味付けしてあったタンドリーチキン ★タケノコと玉ねぎとわかめの味噌汁 ★ブロッコリーのオイル蒸し ★タケノコの土佐煮 （カツオ節で煮るのが太平洋側出身のデフォルトかな？） ★山盛りサニーレタスにナッツドレッシング 胡桃入れたフレンチドレッシングがお気に入り☝️ 今年はタケノコ裏年，遅い時期に大雪降って、イノシシが掘り返して大変って聞いています。 見かけたら即買うー✨ #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
昨日の講習で，説明不足のため生徒さんが計量間違えてしまいました💧すみません，言い方が悪かったですよね。 ナンの生地ですが、イースト入れる前だったのでその分はこちらで引き取ることにしました。 ホームベーカリーに放り込んで，水入れてイーストセットして、生地コーススタート！ あら？カッチカチの生地が完成したよ？あれ？ 水が足りなかったのかな？オイルも入れたけどな😳 ムーン🤔 生地を4分割して水適当に入れて（オィ）再び生地コーススタート！パン作り舐めてるな😙 凄い勢いでこねるからドロドロの水が跳ねまくって，カオス💧 しかし仕上がったら、ふわふわモチモチの生地になりました！やった👌 16分割して 21センチ角の耐熱ガラス器に詰めて オーブンレンジの発酵キーで30分 牛乳塗って、シュガーとチーズ乗せて 220度で15分焼成。 ふんわり焼き上がり，21時半なのにちぎって2個ペロリ😋 ちぎりパン作ってみたかったのぉー。 美味しかった✨ ナンの生地だから甘味はないけど，ご飯の代わり。 次はハムロールのちぎりパンとか，作ってみたいわー✨ #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood　#ちぎりパン
2025・4・13 日曜日の晩御飯。 金曜日に買い替えたiPhoneと格闘する。 最大の懸案事項だった『デジカメとの連携』 やはり一発では出来ず😭 今朝（4/14）頑張ったら出来た！（笑） ★バターチキンカレー ★千切りキャベツとトマト ★茹でスナップえんどう 今月のカリキュラム（3・10年生）のバターチキンカレー。毎日作ってるから，自分も食べたーい😋 短時間で本格的なカレーが作れるので、めっちゃ推しのメニューです✨ 鶏肉・玉ねぎ・トマト缶・ココナツミルク 材料はこれだけ👍 週末 前のiPhone14Pro、2年半使ってそろそろ充電がヤバくて，16Proに買い替え。 何が違うのかわからんけど。iPhoneも新しいのがいいってわけじゃない。時代は進みすぎたねー😼 このiPhoneはバッテリー交換して長く使いたい。とりあえず10年以上使ってなかった【AppleCare➕】は入らずに。 そんな時に限ってなんかある。ことがないように☝️ と，息子にも言われた💧 縁起でもないこと言うなぁーー🌀 今朝♠️♣️♥️♦️🇺🇸さんが，c国の関税に関してデジタル機器は除外って。そーだよねー。おんぶに抱っこの関係なのに一方的に関税もねぇ。c国もなんか勘違いしてるから，お互い様ってことで☝️ きっかけにはなったけど，結局ここ数ヶ月で買い替え予定だったから，結果オーライです🤗 #家庭料理　#おうちご飯　#豊かな食卓　#手作りご飯　#料理教室　#石川県　#金沢市　#手料理　#祐子お料理教室　#料理を習う #栄養士　#管理栄養士　#食育インストラクター　#発酵食大学　#作り置き　#手作りお菓子　#だしソムリエ　#デリカグランマ　#医王の舞　#cookingram #foodi #instafood
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