中級コース：年間カリキュラム
| 4月 | 筍ごはん／若竹煮・若竹汁／イチゴのババロア |
|---|---|
| オムライス | |
| 5月 | クラムチャウダー／鮭のソテー、グリーンソース／ブラマンジェ |
| あんかけ焼きそば | |
| 6月 | 豚肉のソテー、トマトソース／ビシソワーズグレープフルーツゼリー |
| お好み焼き | |
| 7月 | 鶏肉のハーブパン粉焼き／生トマトの冷製パスタ／アイスクリーム |
| 冷しゃぶサラダ | |
| 8月 | ラタトゥイユ ／タンドリーチキン ／ 冷製スープ |
| 夏のひんやりスィーツ講習 | |
| 9月 | ピッツッア マルゲリータ／シーザーサラダ／コーヒーゼリー |
| ジャジャ麺 | |
| 10月 | 煮込みハンバーグ／カボチャのスープ／リンゴのクレープ |
| カルボナーラ | |
| 11月 | クリームコロッケ／ポークカレー／スィートポテト |
| ドライカレー | |
| 12月 | 黒豆・田作り／だて巻き／栗きんとん |
| クリスマスケーキ講習 | |
| 1月 | 中華ちまき／中華風コーンスープ／杏仁豆腐 |
| 焼きカレー | |
| 2月 | さばの甘酢あんかけ／白和え／みたらし団子 |
| おでん･鍋焼きうどん(参考) | |
| 3月 | 豚ロース肉のピカタ／オニオングラタンスープ／レアチーズケーキ |
| 三色どんぶり |