2017年1月19日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook マメ知識 正真正銘の!塩 輪島がご実家の生徒さんから、帰省のお土産を頂きました。 正真正銘のあげ浜塩田のお塩です。ぎゃー!嬉しい✨ 石川県に移り住んで27目になりますが、輪島は未踏の地なのです(笑) 連続テレビ小説『まれ』が放送されているときは、 […]
2017年1月18日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook レッスンの様子 中華ちまきをアルミホイルでお手軽に♪ 1月の中級(2年目)コースは、中華ちまきを作ります。完全に自分の好みでねじ込んだカリキュラム(笑)だって美味しいんだもん! この美味しい中華ちまきを自宅で作れるんですよ。を伝えたくて、毎年せっせと包んでいます。 私のレシ […]
2017年1月17日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 美味しいっ!土鍋ごはんの炊き方 最近、ご飯専門店や和食レストラン・割烹などで「土鍋」で炊いたご飯が出されることが多くなっています。 土鍋で炊いたご飯は、米が立っていて本当に美味しいんです!ご飯用の二重蓋土鍋も手軽に買うことが出来ますので、試してみません […]
2017年1月12日 / 最終更新日時 : 2018年4月14日 yuko-cook お知らせ 教室開講20周年を迎えます! 祐子お料理教室は今年で開講20周年を迎えます!! 2017年7月8日 市内ホテルにて、20周年記念パーティを開催予定です! 在講生 / 卒業生の皆様には個別に連絡します。 参加ご希望の方はお問 […]
2017年1月12日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 今週末はセンター試験ですね! おはようございます!雪は積もっていませんが、寒い朝です。 昨年の今頃、地元情報誌「金沢情報」からご協力をお願いしますと依頼があり、お受けしました。 勉強はかどるお夜食レシピ 企画は編集部からの指定でした。まだ勉強浅い発酵 […]
2017年1月11日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook マメ知識 便秘と体質の話 今日は中級コースの講習でした。 料理より盛り上がったのは、「便秘」の話! 子供の頃から便秘症です。何を試しても改善しません。10日くらいでないこともあり、将来大腸がんになるのではないかと、心配です。 そんな生徒さんの一言 […]
2017年1月10日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook レッスンの様子 新コース発進! 今年1月より、3年目ハイレベルコースが月2回編成になります。 生徒さんの希望にお応えしての、増設コースです。さぁ、どんな感じに展開するでしょう♪ 1回目は思いつきの「クリームシチュー」 基本的にスーパーで簡単に買える食材 […]
2017年1月8日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 大好きお寿司! 今日は完全オフ。前々の予定がキャンセルになったので、速攻切り替えて息子を誘ってお寿司を食べにでかけました! 石川県羽咋市富来の西海丸 漁港の敷地内なので、海から上がったばかりの新鮮な魚を食べることができます。 能登の魚は […]