たくさんいただいたセロリ

金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。祐子先生です♬

今年から家庭菜園？家庭農園？を始められた知り合いから、立派な葉セロリをたくさんいただきました。

新鮮でキラキラなセロリは、そのまま食べるのが一番ですが、なかなか生セロリは好き嫌いが激しく、家族にもちょっと不評(笑)

茎の部分は煮込んだり、炒めたりで消費できましたが、葉っぱが・・・そうだ！！！

フードプロセッサにかけてみました。いい感じにパラパラに。

文字入れ間違えてしまいましたが、正しくは「セロリパン粉」です😁

いつもはパセリで作るハーブパン粉をセロリに置き換えて。粉チーズとニンニクのみじん切りを加えたら、セロリ特有の香りはほとんど消えます。

いつものように、鶏むね肉に衣つけ。少なめの油で揚げ焼きにしました。

ある日の我が家の夕飯です。彩りがいいとバランスもそれなりに整うようです。作り置きの副菜も重要なポイントですね♪

お料理教室へのお問い合わせは

ホームページからLINE @追加で簡単にできます✨