2018年11月13日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 冬支度と模様替え 以前から気になっていた、玄関からの短い廊下。 野菜のストックや灯油容器が雑然と置いてある、見栄えのよくないエントランス…。 これではいけない! 棚を買って上げ底したら、今のカラーボックスも使えるし、スペースができるんじゃ […]
2018年11月13日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 最近のご飯たち 11月に入って季節外れの暖かさが続いていました。 今季は暖冬予報です。まだ北海道に初雪が降ってないのも、怪しい予感…。 2月のような大雪にならないでー🌀 そんな11月も半分過ぎようとしています🍁 あっという間に今年が終わ […]
2018年10月16日 / 最終更新日時 : 2018年10月16日 yuko-cook レッスンの様子 ワンデイ受講 久しぶりのブログになりました。 自宅マンションでお料理の基本を丁寧にお教えしています、祐子お料理教室。 昨日はワンデイ受講のシステムから、嬉しい受講者がいらっしゃいました! 以前、発酵食大学ですれ違い受講をされて(私が入 […]
2018年8月22日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 色々な経験✨ 金沢市南部でお料理の基本をお教えしています、祐子です♬ 金沢は台風絡みのフェーン現象により、昨日から猛暑日になっています! 夏がパワーアップして、舞い戻ってきたようです…😓 日差しも空の色も秋になりつつある […]
2018年8月3日 / 最終更新日時 : 2018年10月2日 yuko-cook お知らせ 10月のメニュー ☆基本コース 1回目・・・肉じゃが★ほうれん草の胡麻和え★なめこと豆腐の味噌汁(煮干し出し) 2回目・・・ポテトコロッケ★ハッシュドビーフ★バターライス 中級・・・煮込みハンバーグ★★焼きリンゴ ワンプレート・・・カルボ […]
2018年7月10日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook レッスンの様子 餃子 暑い暑い真夏日です。梅雨明けした北陸は、とても暑い日々。こんなときは、スタミナ補給に餃子ですよね!今月の基本コース後半カリキュラムは、餃子を作ります。手作りはなによりも美味しくて安全♬たくさん作ってたくさん食べましょう😊 […]
2018年7月10日 / 最終更新日時 : 2018年8月22日 yuko-cook レッスンの様子 梅干し講習が進行中です✨ 今年は7月の当初に赤しそ入れをしました。たっぷり一か月、しその色を入れたいなーと。枝から葉っぱだけちぎります。指先が真っ黒になることも…😅溜め水でしっかり洗い、土と汚れを落とします。少しずつ塩で揉んで、葉っぱをしんなりさ […]
2018年7月9日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 味噌・完成しました! 1月寒仕込みした我が家の味噌、梅雨を前に一旦完成しました✨白いカビは大丈夫なやつ(笑)汁も一緒に混ぜ込んでしまいます!ビニール袋に500gずつ小分けして空気を抜いて口を縛り、大きなタッパーに詰めて、冷蔵庫保管します。冷蔵 […]
2018年6月23日 / 最終更新日時 : 2018年6月23日 yuko-cook お知らせ 6月のメニュー ☆基本コース 1回目・・・エビピラフ・にんじんサラダ・キャベツとベーコンのスープ・オムレツ 2回目・・・天ぷら・そばつゆ・きゅうりとしらすの酢の物 ☆中級コース 中級・・・豚肉ソテートマトソース・添野菜・ビシソワーズ・グ […]