金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、少人数のお料理教室をやっています。祐子先生です♬
↓ここにiPadおいてある
材料もほとんど送っていただき、セレブ感満載の内容です。
今回はRAWCHOCOLATタルト・ムース・ブラウニー
RAWは非加熱・生。ローと読みます。48度以上には加熱しません。
材料もほとんどオーガニックのものを使うので、身体に良すぎる内容です。
初めてナッツとデーツを使って、タルト台を作りました。もっとしっかり押し固めなきゃだめだったけど、初めてだし・・・画面上では細かいことがわからなくて・・・こんな経験も自分の講習に活かせます✊
押し固めただけのブラウニー。ナッツの食感がスポンジケーキを彷彿させる＼(^o^)／
バナナとアボカドの入ったCHOCOLATムース。マジで美味しい〜〜〜(^o^)
CHOCOLATタルトは冷凍して、翌日カットしました。上にソースもかかっています。
タルト生地のかため方が甘くて、側面が柔らかく切ると崩れます・・・これはもっと回数こなして自分の力にしなければ・・・
毎回楽しいレッスンをありがとうございます。60代半ばとは思えない相変わらずの美貌で、生涯憧れの女性です！
ついていきます、どこまでも〜〜〜😍
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