先日の土曜日は、なんと約三週間ぶりの休日でした・・・(笑) ドライブに行こう！ 1月の金沢にしてはめっちゃ晴天でしたので、お昼ごはんを食べに車でGO! 家が産業道路から国道8号線を南下して、福井県に。 名物の「ヨーロッパ

金沢市内で少人数の料理教室を開講しています。家庭料理の基本を丁寧に講習します。 今月後半の基本コースはさ『さばの味噌煮』です。お一人一尾、頭の付いたサバを三枚に下ろすところからのスタート！ サバについて マグロやアジ等と

こんばんは！金沢市内で少人数のお料理教室を開催しています♪ 昨年から、発酵食に興味を持った生徒さんから刺激を受けて、自分も新しい知識をインプットしたくなりました。 調べてみたら石川県は発酵食の盛んな地域で、あちこちに料理

最近、ご飯専門店や和食レストラン・割烹などで「土鍋」で炊いたご飯が出されることが多くなっています。 土鍋で炊いたご飯は、米が立っていて本当に美味しいんです！ご飯用の二重蓋土鍋も手軽に買うことが出来ますので、試してみません

おはようございます！雪は積もっていませんが、寒い朝です。 昨年の今頃、地元情報誌「金沢情報」からご協力をお願いしますと依頼があり、お受けしました。 勉強はかどるお夜食レシピ 企画は編集部からの指定でした。まだ勉強浅い発酵

今日は完全オフ。前々の予定がキャンセルになったので、速攻切り替えて息子を誘ってお寿司を食べにでかけました！ 石川県羽咋市富来の西海丸 漁港の敷地内なので、海から上がったばかりの新鮮な魚を食べることができます。 能登の魚は

 石川県金沢市の少人数制お料理教室・クッキングスクール・お菓子作り・学ぶなら祐子お料理教室・講師が日々の暮らしと教室の様子をお伝えします♪