食事中のサバ

2月は中級コースがサバです！

寒い季節のサバは、身が締まっていて脂も乗っていて美味しく、また寄生虫の心配もありません。

毎回魚は金沢市中央市場から、朝採れを直送していただけます！

ある日のサバがこんなことに！

何かでてる！と生徒さんが・・・

 

そーっとそーっと引っ張ると

この模様は・・・？？

アジでした！！！

咥えた瞬間にアミにかかったのね(笑)サバはアジを食べるんだな〜

このアジは無傷でしたので、頭と腹をとってアジ(味)を付けて、唐揚げにしました。だれが持っていったんだろう？

こんな楽しい講習日もあります！その後しっかり三枚下ろし、中骨抜き、味付けからの粉まぶして唐揚げにしましたとさ♪