シフォンケーキ作り

シフォンケーキ作り

金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。祐子先生です♬

昨日は寒くて雪が止まなくて、いろいろ講習日時のことで悩んで、また寒くて…思考がまとまらなかったので、ケーキを焼きました♪

卵と粉と油があれば簡単ケーキ。
モリモリ泡立てます⤴️
クイージナートのハンドミキサー優秀過ぎる!

ピン⬆️とツノが立ちました!
さらに低速で泡のキメを整えます♫
しっかり立ててしっかり混ぜる。

夕飯も作らずに(笑)ケーキに熱中してました😅

オーブンに入れて
安定の膨らみ⤴️
焼き上がったら逆さに向けて冷まします✨
今朝の型出し、成功!
カフェでやり方教わってから、失敗知らず✌️
切り口はこんな感じー。
今回は自家製の蜂蜜ゆずを入れたので、
苦味ありのゆずシフォンケーキです♡

最近年齢的にも、味覚的にもシフォンケーキには生クリームを添えたいのです(笑)この一切れは、そのままいただきました✨

ふわふわのシフォンケーキ、こちらの教室では12月に講習しています🎂

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yuko-cook.com

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