2018年4月22日 / 最終更新日時 : 2018年5月11日 yuko-cook レッスンの様子 特大！ こんばんは、金沢市南部の自宅マンションで、家庭料理の基本をお教えしています。 今日の講習は、基本コース2回目のカレイの煮付けの回でした。 ご覧の通りの特大サイズ…💡 まな板からはみ出す勢い‼️ ウロコも鯛のようにペットボ
2018年4月20日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ デジタル一眼レフ ついに手を出してしまいました・・・デジタル一眼レフカメラ🌟 初心者エントリーモデルです。カメラ専門のフォロワーさんにアドバイスをいただき、あちこち家電屋・カメラ屋を巡ってこれに決定〜♪ まだオートでしか撮れませんが、頑張
2018年4月20日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 連休のお出かけ 今年の大型連休は、あちこちお出かけ計画をして、多分生まれて初めて(大げさ笑)連休を過ごしたような気がします！ 前半は、城崎温泉に行きました。 名前は有名になってしまいましたが(大泣き会見の某元県会議員)、歴史ある温泉街は
2018年4月2日 / 最終更新日時 : 2018年4月14日 yuko-cook お知らせ 4月のメニュー 基本コース 1回目・・・ハンバーグ・付け合せ温野菜・レタスサラダ 2回目・・・カレイの煮付け・茶碗蒸し・アサリのぬた(辛子酢味噌和え) 中級コース 中級・・・たけのこご飯・若竹汁・土佐煮・いちごのババロア ワンプレート
2018年3月5日 / 最終更新日時 : 2018年5月12日 yuko-cook レッスンの様子 ホタルイカの季節🌸 今日の講習は、ホタルイカのペペロンチーノでした。 持ち帰りシステムですが、年に一回パスタの時は食べて帰ります。 置き場所をあーでもないこーでもないと、色々工夫して インスタ映えするかな？ みんなで写真撮影も大切✨ さぁ、
2018年3月1日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook お知らせ 3月のメニュー 基本コース 1回目 鯵の姿揚げ・沢煮椀・ほうれん草の胡麻和え 2回目 いわしの蒲焼・ブロッコリーの酢の物・切り干し大根の煮物・潮汁 今月は魚強化月間です！鯵やいわしの基本的な捌き方を覚えましょう♪ 中級コース 中級料
2018年2月23日 / 最終更新日時 : 2018年4月14日 yuko-cook お知らせ 出刃包丁✨ 今日の午後休みを利用して、包丁を買いに出かけました。 鯵切りの小出刃です。 左側のものは、私が大学時代に学校から買うように指定された『正宗』の包丁。 後々、鎌倉の刀鍛冶メーカーと知りましたが、あの頃この包丁の価値なんて全
2018年2月21日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 二月の食卓Part2 雪も峠を越え、道路沿いの積雪も日に日に黒々と変化しています。 さすが2月、朝晩の陽が長くなり、時折顔を見せる太陽からの光は明るくなっています🌟 ★2月14日水曜日バレンタインデー♪ 毎年街にチョコレートを買いに行くのです
2018年2月15日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook 講師ブログ 大雪に翻弄された2週間でした 報道にもありましたように、2月5日から降り続いた雪は、一旦止んで溶け始めましたが、また12日から降り積もり、未だに道路脇には白い壁が残っています。 金沢は17年ぶりの大雪になり、ここ数年ほとんど積雪がない冬を過ごしてきた
2018年2月1日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook お知らせ 如月朔日✨ 今日は久しぶりにいい天気になりました。 でも雪の塊はそんなに簡単に溶けてはくれません…スコップで崩していかないと、春まで残るかも😱 来週月曜日からまた大雪予報です。いつまで続く、今年の雪よ❄
