2017年5月11日 / 最終更新日時 : 2018年4月14日 yuko-cook レッスンの様子 大型連休が終わりました！ 今年は人生で初めて(笑)いろんなお出かけをした連休でした。 ちょっと遊びすぎたので、後半は緊縮財政進行です(・∀・)・・・ 教室は5月のカリキュラムを進行中です。 1月からスタートした『ハイレベルワンプレート』コースは、
2017年4月24日 / 最終更新日時 : 2018年4月14日 yuko-cook お知らせ 土日クラスへの募集再開のお知らせ♪ ※5月13日更新・締め切りました！ 募集は5月末で終了致します。5月の日程は14日10時より・21日10時より 定員は2名限定です。そして今後・・・土日クラスの募集は行いません。 申し訳ありませんが、最後の
2017年4月12日 / 最終更新日時 : 2018年4月14日 yuko-cook お知らせ ホームページ全面リニューアル！ この度、ホームページを全面リニューアル致しました！ まだ更新できてないページもありますが、 これからも皆様にとって有益な情報を提供できるよう努めてまいりますm(_ _)m ご不明な点があればお気軽にお問い合
2017年2月15日 / 最終更新日時 : 2018年4月14日 yuko-cook レッスンの様子 食事中のサバ 2月は中級コースがサバです！ 寒い季節のサバは、身が締まっていて脂も乗っていて美味しく、また寄生虫の心配もありません。 毎回魚は金沢市中央市場から、朝採れを直送していただけます！
2017年2月5日 / 最終更新日時 : 2017年2月5日 yuko-cook マメ知識 恵方巻きの文化 2月3日は節分でした。 いつの間にか日本に浸透した『恵方巻き』は元々関西特有の文化だったそうです。 それを1989年に広島の某コンビニが『節分に恵方巻き』と売り出し、あっという間に全国に広まりまったそうです。 節分に豆ま
2017年1月28日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook イベント情報 酒蔵見学に行きました 1月下旬大寒を迎え、寒さもピークのこの時期、発酵に携わる人達は大忙しになります。 『寒仕込み』とは いまの日本は、衛生的にかなりよくなっているので昔ほどではありませんが、昔は水質検査などもなく水にはいろいろ
2017年1月19日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook マメ知識 正真正銘の！塩 輪島がご実家の生徒さんから、帰省のお土産を頂きました。 正真正銘のあげ浜塩田のお塩です。ぎゃー！嬉しい✨ 石川県に移り住んで27目になりますが、輪島は未踏の地なのです(笑) 連続テレビ小説『まれ』が放送されているときは、
2017年1月18日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 yuko-cook レッスンの様子 中華ちまきをアルミホイルでお手軽に♪ 1月の中級(2年目)コースは、中華ちまきを作ります。完全に自分の好みでねじ込んだカリキュラム(笑)だって美味しいんだもん！ この美味しい中華ちまきを自宅で作れるんですよ。を伝えたくて、毎年せっせと包んでいます。 私のレシ
