冷蔵庫のあるもの

冷蔵庫のあるもの

夕飯を作って、少しずつ残ったものや、あえて分けて食べようと保存しているおかず。

結構貯まってきて、保存容器がなくなってきます。食べなきゃ!

金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。祐子先生です♬

ここ1週間くらいの間に、あれこれ残っていたものを、小鉢に盛り付けてお盆に並べた今夜の夕飯♬

左上から

★豚の生姜焼き

★麻婆豆腐

★トマトときゅうりの塩糀

★ローストポーク

★ほうれん草の胡麻和え

★水菜と切り干し大根の和物

センターは

★鶏肉のトマト煮込み

お腹いっぱいになって、少し残してしまいました。

お料理作っていると、このお料理は何日日持ちしますか?

と、よく聞かれます。

うーん、物によって全然違いますが、日にちじゃなくて、そのものの外観や香り、そして味で変わります。

結局は自分の舌自分の感覚で決めています→ぉぃ

経験値というか、そんな感じで😅

時として失敗しますが笑

マズ!って思ったり

温めたら臭ったり

タッパーに日付書いて、データー取らなきゃなぁ。と思ったりしています。

時間おいた方が美味しいものもあるし、翌日にはもう美味しくなーいってものもあるし、食べ物って不思議ですね♬

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