まだまだ雪は積もります…

昨日の朝、起きたら真っ白✨❄️✨

今年の金沢は、まだまだ雪の季節が続きそうです😓

寒さが続いて、雪かきの労働も加わり、連日の疲れが取れにくいと痛感しています…。

身体の冷えは、表からと内側からの温めで攻めていきましょう！

ジンジャーシロップを作りました♬

これに水を加えて、コトコト20分以上煮込み、ザルでこして瓶に入れて保存です✨

食品加工は、希望者のみ追加受講できるシステムです。

シロップ自体は初夏にお教えして、炭酸で割ってジンジャーエールで飲んでね💓とお伝えしているのですが、今の季節にも欠かせないアイテムです。

お湯で割ってホットジンジャー✨

身体の中から温めます。

生姜の成分であるショウガオールは、体内から温める作用があります。

逆にジンゲオールは生のショウガに含まれていて、身体の熱を取る作用があるので冷えには向きません。

ジンゲオールを加熱するとショウガオールに変化し、胃壁を刺激して身体を温めてくれるものになるのです。

夏のそうめんの薬味は生のジンゲオール。体内の熱を冷ましスッキリさせる効果があります。

冬のジンジャーシロップには、加熱したショウガオールと、効能を知って使い分けるのも、身体に優しい知識になりますね✨