コラボレッスン開催でした

コラボレッスン開催でした

金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。祐子先生です♬

以前から交流のあった『C&C金沢』さんにて、店長とのコラボレッスンが実現しました✨

C&C金沢は、泉商事の展開する菓子パン材料の卸小売店です。材料だけでなく、型や箱・小物など幅広い品揃え。

25年ほど前から、ケーキ講習やデザート講習の際に利用させてもらっていました。

今回代替わりで店長直々にオファーいただき、感激!

こちらの提案で焼きカレーパンを作ることになりました✨

二次発酵30分の間にキーマカレーのデモンストレーションです。間に合うかしら?
説明しながら材料を刻みます。もう少し切っておけばよかったなぁ

野菜たっぷり!
短い時間にモリモリの内容。説明にも力が入ります✊
キーマカレーは鶏肉で作ります。今回はスーパーのひき肉ですが、前日作ってお渡ししたのはもも肉を自宅でミンサーかけたもの。ぜったい美味しい!
味付け。冷えて固まるように魔法をかけます✌️
パン生地は店長が作りました。伸ばして包んで、そりゃもう大騒ぎ🌀

私は包み下手で、7個中4個中身出ました🤣

卵を潜らせてパン粉をまぶします
この作業にもコツがあり、こっそりお伝えしました✌️
ガスオープンでこんがり焼き上げ
カリカリ!めっちゃ美味しそう💕
一個はその場で試食。今まで試食はできなかったのですが、今回より解禁⤴️

焼き立ては美味しい😂

手早く包まれる方、慎重に丁寧に包まれる方、ちょっと不器用な方、いろんな方が受講されてて、私も勉強になりました!

この度はコラボレッスンのご要請、ありがとうございました!

また、ぜひよろしくお願いします❤️

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