令和2年・節分

令和2年・節分

雪もなく穏やかな節分を迎えました。

夕食はいつのまにか市民権を得た?恵方巻にしました。

金沢市内の自宅でお料理の基本をお教えする、小さなお料理教室をやっています。祐子先生です♬

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お買い物から帰宅して、まず水で戻した椎茸と塩揉みして下茹でしたカンピョウを、甘辛く煮付けます。

伊達巻の生地を焼いて、巻かずに使います。

具材は、その他にカニカマ・きゅうり・ほうれん草。

ゴツい太巻きになりそう✨

五本完成!一本は生徒さんにお裾上げ分けしました。

太巻きが苦手で、昔一回作ったら上手に出来なくて…二度と作るもんか!と息巻いていたのですが、やはりお料理を教える立場としては…逃げてばかりもいられません😅

先一昨年、思い切ってカリキュラムに入れて、頑張って巻きました🌀🌀🌀

やっと人様に見せられる、教えられる太巻きになりました💓よかった!

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中身は明日でも食べられるように、生物は入れませんでした。と言うか、刺身が高くて…。

それに、土曜日もお寿司日曜日も刺身定食だったから、お刺身はしばらくいいかな?

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